Nellore Punugulu

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే నెల్లూరు పుణుకులు ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి.

Prep Time

15 Minutes
Cooking Time

25 Minutes
Servings

3

కావాల్సిన పదార్ధాలు

రైస్ - నాలుగు కప్పులు
మినపప్పు - రెండు కప్పులు
సెనగపప్పు - చిన్న కప్పుతో
అల్లం - చిన్న ముక్క
ఉల్లిపాయలు - రెండు
పచ్చిమిర్చి - నాలుగు
వంటసోడా - చిటికెడు
జీలకర్ర - కొద్దిగా
ఉప్పు - తగినంత
నూనె - తగినంత

తయారు చేయు విధానం

Step 1
ముందుగా రైస్ ను, మినపప్పును నానబెట్టుకోవాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని మూడు గంటల తరువాత నీటితో శుభ్రంగా కడగాలి.
Step 2
ఆ తరువాత రెండిటిని కలిపి మెత్తగా మిక్సీలో గ్రైండ్ చేసుకోవాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని రెండు గంటలసేపు పక్కన పెట్టుకోవాలి.
Step 3
ఈ పిండిని కొంచెం గట్టిగా రుబ్బుకోవాలి. ఆ తర్వాత అల్లంను చిన్న చిన్న ముక్కలుగా తరుగుకోవాలి.
Step 4
అలాగే పచ్చిమిర్చి, ఉల్లిపాయలని కూడా చిన్న చిన్న ముక్కలుగా తరుగుకోవాలి.
Step 5
తరువాత పైన తయారు చేసిన పిండిలో కలపాలి. అలాగే సెనగపప్పు, జీలకర్ర, ఉప్పు వేసి కొద్దిసేపు నానబెట్టాలి.
Step 6
ఇప్పుడు ఒక బాణిలో నూనె పోసి బాగా ఎర్రగా కాగాక, పిండిని తీసుకొని గుండ్రంగా చిన్న చిన్న ముద్దలుగా తయారు చేసి నూనెలో వేయించాలి. అంతే వేడి వేడిగా నెల్లూరు పుణుకులు రెడీ.