Rajma Rasmisa Recipe

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే రాజ్మా రస్మిసా ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి.

Prep Time

10 Minutes
Cooking Time

30 Minutes
Servings

3

కావాల్సిన పదార్ధాలు

ఉడికించిన రాజ్మా - 2 కప్పులు
ఉల్లిపాయలు - 3
టమాటో ప్యూరి - 1 కప్పు
పెరుగు - 1/4 కప్పు
ఆవాలు - 1 స్పూన్
జీలకర్రపొడి - 1/4 స్పూన్
ధనియాలపొడి - 1/4 స్పూన్
కారం ఉప్పు - తగినంత
అల్లంవెల్లుల్లి పేస్ట్ - 1 1/2 స్పూన్
కొత్తిమీర - కొద్దిగా

తయారు చేయు విధానం

Step 1
రాజ్మాని రాత్రి నానబెట్టి మర్నాడు నీళ్ళు పోసి మెత్తగా ఉడికించుకోవాలి.
Step 2
ఇప్పుడు స్టవ్ మీద కడాయి పెట్టి నూనె వేసి ఆవాలు వెయ్యాలి. అవి చిటపటలాడాకా దానిలో ఉల్లిపాయ ముక్కల్ని వేసుకోవాలి.
Step 3
ఇప్పుడు స్టవ్ మీద కడాయి పెట్టి నూనె వేసి ఆవాలు వెయ్యాలి. అవి చిటపటలాడాకా దానిలో ఉల్లిపాయ ముక్కల్ని వేసుకోవాలి.
Step 4
ఒక అయిదు నిమిషాల తర్వాత దానిలో జీరాపొడి, ధనియాలపొడి, ఉప్పు, కారం, పెరుగు వేసి కలపాలి. దానిపై మూట పెట్టి 5 నిమిషాలు మగ్గనివ్వాలి.
Step 5
తరువాత మూత తీసి అందులో రాజ్మా వేసి 1 కప్పు నీళ్ళు కలిపి 15 నిమిషాలు సన్నని మంటపై దగ్గరకి రానీయాలి.
Step 6
ఇలా తయ్యారయిన రాజ్మా రస్మిసాని సెర్వింగ్ ప్లేట్ లోకి తీసి పైన కొత్తిమీరతో గార్నిష్ చేసుకుంటే చూడటానికి నోరూరేలాగానే కాదు తినటానికి కూడా చాలా చాలా రుచిగా ఉంటుంది.