mutton dosa recipe

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే దోస మటన్ ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి

Prep Time

10 Minutes
Cooking Time

25 Minutes
Servings

1-2

కావాల్సిన పదార్ధాలు

దోసకాయ ముక్కలు (మీడియం సైజులో కట్‌చేసినవి) - కప్పు (చెక్కు తీసినవి)
మటన్ - పావుకేజీ
ఎండుకారం - 5 టీ స్పూన్లు
నూనె - 5 టీ స్పూన్లు (తగినంత వేసుకోవచ్చు)
ఉప్పు - 5 టీ స్పూన్లు
అల్లం, వెల్లుల్లి పేస్ట్ - 3 టీ స్పూన్లు
ఉల్లిపాయలు - 3 టీ స్పూన్లు
పసుపు - అర టీ స్పూన్
కరివేపాకు - 2 రెమ్మలు
సాజీర - అర టీ స్పూన్
ఎండుకొబ్బరి - 2 టీ స్పూన్లు
మసాలా (2 ఏలకులు + 3 లవంగాలు + ధనియాలు. వేయించి, దంచి పొడి చేయాలి) - టీ స్పూన్
కొత్తిమీర - 3 టీ స్పూన్లు

తయారు చేయు విధానం

Step 1
వెడల్పాటి పాత్రలో శుభ్రపరిచిన మటన్, కారం, అల్లం- వెల్లుల్లిపేస్ట్, కొద్దిగా పసుపు కలిపి పది నిమిషాలు పక్కన ఉంచాలి.
Step 2
స్టౌ పై కుక్కర్ పెట్టి నూనె వేసి, వేడయ్యాక సాజీర, ఉల్లిపాయలు, పసుపు, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, కరివేపాకు వేసి వేగనివ్వాలి. తర్వాత పక్కన కలిపి ఉంచిన మటన్ ముక్కలను కుక్కర్‌లో వేసి కొద్దిగా ఉడకనివ్వాలి.
Step 3
తర్వాత అందులో దోసకాయ ముక్కలు, ఉప్పు, కొబ్బరి పొడి, మసాలా వేసి కుక్కర్‌మూత ఫిక్స్ చేసి, పైన వెయిట్ పెట్టాలి.
Step 4
కుక్కర్ రెండు, మూడు విజిల్స్ వచ్చాక దించి, విజిల్ పూర్తిగా రావడం ఆగిపోయాక మూత తీసి కొత్తిమీర చల్లాలి.
Step 5
అన్నం, చపాతీ, జొన్నరొట్టెల్లోకి మటన్ దోసకాయ కాంబినేషన్ టేస్టీగా ఉంటుంది.