semya curd recipe

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే సేమ్యా పెరుగు ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి

Prep Time

15 Minutes
Cooking Time

25 Minutes
Servings

1-3

కావాల్సిన పదార్ధాలు

సేమ్యా... రెండు కప్పులు
నీళ్లు.. ఆరు కప్పులు
పెరుగు.. రెండు కప్పులు
కాచినపాలు.. అర కప్పు
ఉప్పు.. తగినంత
క్యారెట్ తురుము.. అర కప్పు
కీరా ముక్కలు.. అర కప్పు
ఎండుద్రాక్ష.. 20
పచ్చిమిర్చి.. 3
అల్లం.. చిన్న ముక్క
కొత్తిమీర.. ఒక కట్ట
కరివేపాకు... రెండు రెమ్మలు
ఆవాలు.. పావు టీ.
ఎండుమిర్చి... ఒకటి
నెయ్యి.. ఒక టీ.

తయారు చేయు విధానం

Step 1
ముందుగా నూనె లేకుండా సేమ్యాను వేయించాలి. తరువాత మరిగించిన నీళ్లలో సేమ్యా వేసి ఉడికించాలి.
Step 2
దీన్ని మరిన్ని నీళ్లతో కడిగి చల్లని నీళ్లలో వేసి కాసేపు పక్కన ఉంచాలి. పెరుగులో పాలు కలపాలి. ఆపై క్యారెట్‌ తురుము, కీరా ముక్కలు, ఉప్పు, సన్నగా తరిగిన అల్లం, పచ్చిమిర్చి ముక్కలు వేసి కలపాలి.
Step 3
బాణలిలో నెయ్యి వేసి ఎండుద్రాక్ష, ఆవాలు, ఎండుమిర్చి, కరివేపాకు వేసి పోపు చేసి పెరుగులో కలపాలి.
Step 4
విడిగా నీళ్లలో వేసి ఉంచిన సేమ్యా కూడా పెరుగులో వేసి, కొత్తిమీర చల్లి కాసేపు ఫ్రిజ్‌లో పెట్టి చల్లచల్లగా అందించాలి.
Step 5
ఇష్టమైతే పోపులో జీడిపప్పు కూడా వేసుకోవచ్చు.
Step 6
అంతే సేమ్యా పెరుగు తయార్..! దీనిని చిన్నారులు ఎంతో ఇష్టంగా తింటారు.