curd semiya recipe

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే సేమ్యా పెరుగు ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి

Prep Time

15 Minutes
Cooking Time

10 Minutes
Servings

1-4

కావాల్సిన పదార్ధాలు

సేమ్యా – రెండు కప్పులు
నీళ్లు – ఆరు కప్పులు
పెరుగు – రెండు కప్పులు
కాచినపాలు – అర కప్పు
ఉప్పు – రుచికి తగినంత
క్యారెట్ తురుము – అర కప్పు
కీరా ముక్కలు – అర కప్పు
ఎండుద్రాక్ష – 20
పచ్చిమిర్చి – 3
అల్లం – చిన్న ముక్క
కొత్తిమీర – ఒక కట్ట
కరివేపాకు – రెండు రెమ్మలు
ఆవాలు – పావు టీ.
ఎండుమిర్చి- ఒకటి
నెయ్యి – ఒక టీ కప్పు.

తయారు చేయు విధానం

Step 1
ముందుగా నూనె లేకుండా సేమ్యాను వేయించాలి. తరువాత మరిగించిన నీళ్లలో సేమ్యా వేసి ఉడికించాలి.
Step 2
దీన్ని మరిన్ని నీళ్లతో కడిగి చల్లని నీళ్లలో వేసి కాసేపు పక్కన ఉంచాలి. పెరుగులో పాలు కలపాలి.
Step 3
ఆపై క్యారెట్‌ తురుము, కీరా ముక్కలు, ఉప్పు, సన్నగా తరిగిన అల్లం, పచ్చిమిర్చి ముక్కలు వేసి కలపాలి.
Step 4
బాణలిలో నెయ్యి వేసి ఎండుద్రాక్ష, ఆవాలు, ఎండుమిర్చి, కరివేపాకు వేసి పోపు చేసి పెరుగులో కలపాలి.
Step 5
విడిగా నీళ్లలో వేసి ఉంచిన సేమ్యా కూడా పెరుగులో వేసి, కొత్తిమీర చల్లి కాసేపు ఫ్రిజ్‌లో పెట్టి చల్లచల్లగా అందించాలి.
Step 6
పోపులో జీడిపప్పు కూడా వేసుకోవచ్చు. అంతే సేమ్యా పెరుగు రెడీ