kothimbir vadi recipe

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే కొతింభీర్ వడి ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి

Prep Time

10 Minutes
Cooking Time

10 Minutes
Servings

1-3

కావాల్సిన పదార్ధాలు

శనగపిండి/ బఠాణీ పిండి- 1కప్పు
బియ్యప్పిండి- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
నీరు- సరిపడా
కొత్తిమీర తరుగు- 1/2 కప్పు
వేయించిన నువ్వులు- 1టేబుల్ స్పూన్
నిమ్మరసం-1 టేబుల్ స్పూన్
అల్లం తరుగు - 1 టేబుల్ స్పూన్
పచ్చిమిర్చి-1టేబుల్ స్పూన్
బేకింగ్ సోడా -1/4 టీ స్పూన్
కారం 1/2 టేబుల్ స్పూన్
పసుపు-1/2 టేబుల్ స్పూన్
గరమ్మసాల-1/2 టీ స్పూన్
ఉప్పు- తగినంత
నూనె-సరిపడా

తయారు చేయు విధానం

Step 1
ఒక బౌల్లో బఠాణి పిండి, బియ్యప్పిండి వేసి గోరువెచ్చని నీటితో ఉండలు లేకుండా కలుపుకోవాలి.
Step 2
ఇందులో వేయించిన నువ్వులు, నిమ్మరసం, కొత్తిమీర తరుగు, అల్లం, పచ్చిమిర్చి, కారం, పసుపు, గరం మసాల, ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి.
Step 3
ప్రషర్ కుకర్లో రెండు కప్పులు నీరు పోసి కుక్కర్ ప్లేట్ను ఉంచి దానిపై బఠాణి మిశ్రమం ఉన్న బౌల్ని ఉంచి విజిల్ లేకుండా కుక్కర్ మూత పెట్టి పదిహేడు నిమిషాల పాటు ఉడికించాలి.
Step 4
ఈ మిశ్రమం పూర్తిగా ఉడికిన తర్వాత చిన్న చిన్న ముద్దలుగా చేసి చేత్తో ప్రెస్ చేసి ఒక ప్లేట్లో పెట్టుకోవాలి.
Step 5
ఒక పాన్ పై కొద్దిగా నూనె వేసి ఒక్కో ముక్కనీ బంగారు రంగు వచ్చేవరకూ వేయిస్తే కొతింభీర్ వడి రెడీ!