marathi bhakarwadi recipe

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే మరాఠి బకర్వాడి ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి

Prep Time

15 Minutes
Cooking Time

10 Minutes
Servings

1-6

కావాల్సిన పదార్ధాలు

మైదా- 1కప్పు
శనగపిండి- 3/4 కప్పు
కారం -1 టేబుల్ స్పూన్
కొత్తిమీర పొడి- 1టేబుల్ స్పూన్
నూనె- 1 టేబుల్ స్పూన్
ఉప్పు- తగినంత
నీరు- సరిపడ
స్టఫింగ్ కోసం
కొబ్బరి తురుము - 1కప్పు
నువ్వులు - 1/4 కప్పు

అల్లం -1 టేబుల్ స్పూన్
కొత్తిమీర పొడి- 1 టేబుల్ స్పూన్
మిర్చితరుగు- 1టేబుల్ స్పూన్
పసుపు-1టీస్పూన్
జీలకర్ర-1టీ స్పూన్
ఇంగువ-1/4 టీ స్పూన్
పంచదార-1 టేబుల్ స్పూన్
ఉప్పు- తగినంత

తయారు చేయు విధానం

Step 1
ముందుగా ఒక బౌల్ తీసుకుని మైదా, శనగపిండి, కారం, కొత్తిమీర పొడి, ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి.
Step 2
తర్వాత కొద్దిగా నీరును వేసి బాగాకలిపి ముద్దలా చేసి కొద్దిగా నూనె రాసి పక్కనపెట్టుకోవాలి.
Step 3
స్టౌపై పాన్ పెట్టి వేడెక్కిన తర్వాత కొబ్బరి తురుము, నువ్వులు, అల్లం పేస్ట్ వేసి వేయించుకోవాలి.
Step 4
తర్వాత కొత్తిమీర పొడి, మిర్చి పేస్ట్, పసుపు, జీలకర్ర, పంచదార, ఇంగువ, ఉప్పు ఒక్కొక్కటిగా వేస్తూ మరి కొంత సేపు వేయించుకోవాలి.
Step 5
ఒక బౌల్లోకి ఈ మిశ్రమాన్ని తీసి కలపాలి. ఇప్పుడు ముందుగా కలిపి పెట్టుకున్న శగనపిండి మిశ్రమాన్ని ఉండలుగా చేసి చపాతీలా వత్తాలి.
Step 6
వాటిపై కొద్దిగా నీరు చల్లి బౌల్లో ఉంచిన కొబ్బరి తరుము మిశ్రమాన్ని పరిచి రోల్చేసి చివర్లు మడిచి గట్టిగా ప్రెస్చేయాలి.
Step 7
ఇప్పుడు ఒక్కొక్క రోల్ని చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాలి.
Step 8
బాణలిలో నూనె వేసి వేడెక్కిన తర్వాత కట్చేసి పెట్టుకున్న ముక్కల్ని వేసి వేయించుకోవాలి. టీ టైమ్లో వేడి వేడిగా తింటే ఇవి రుచికరంగా ఉంటాయి.