methi idly

సౌత్ కర్ణాటకాలో ఫేమస్ బ్రేక్ ఫాస్ట్ రెసిపీ మేతి ఇడ్లీ, ఈ ఇడ్లీని పిల్లలు చాలా ఇష్టంగా తింటారు.
ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే మేతి ఇడ్లి ఎలా తయారు చేసుకోవాలో నేర్చుకుందాం.

Prep Time

10 Minutes
Cooking Time

25 Minutes
Servings

Null

కావాల్సిన పదార్ధాలు

1 కప్పు బియ్యం
1 కప్పు కొబ్బరి తురుము
4 టేబుల్ స్పూన్ పెరుగు
3 టేబుల్ స్పూన్ బెల్లం
తగినంత ఉప్పు

తయారు చేయు విధానం

Step 1
బియ్యాన్ని 6 గంటలపాటు నానబెట్టుకోవాలి. మరో గిన్నెలో పెరుగు మెంతులు వేసి నాన బెట్టుకోవాలి.
Step 2
6 గంటలు నానిన బియ్యాన్ని మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి. బియ్యంతో పాటు కొబ్బరి తురుము కూడా వేసి రుబ్బుకోవాలి. అలాగే మెతులను కూడా విడిగా రుబ్బుకోవాలి.
Step 3
ఈ బియ్యం పిండి మిశ్రమంలో బెల్లంవేసి గరిటతో బాగా కలిపిపక్కన ఉంచాలి.
Step 4
మరుసటి రోజు ఉదయానికి పిండి బాగా నాని కాస్త పులుస్తుంది.
Step 5
ఇప్పుడు పిండిలో మెంతుల పేస్ట్, ఉప్పు వేసి బాగా కలిపి ఇడ్లీ పాత్రలో వేసి ఉడికించుకోవాలి. అంతే మేతి ఇడ్లీ రెడి. ఈ ఇడ్లి కొబ్బరి చెట్నీతో తంటే చాలా బాగుంటుంది