Kova badusha

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే కోవా బాదుషా ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి

Prep Time

15 Minutes
Cooking Time

30 Minutes
Servings

2-4

కావాల్సిన పదార్ధాలు

కోవా: 1/2 kg
మైదా: 50 grm
పంచదార: 1/2 kg
సోడా: చిటికెడు
యోగర్ట్: 1 cup
యాలకుల పొడి: 1/2 tsp
నెయ్యి: 2 tbsp
ఆయిల్: తగినంత

తయారు చేయు విధానం

Step 1
ఒక బౌల్ లోకి జల్లించిన మైదా, సోడా, రెండు టేబుల్ స్పూన్ల పంచదార వేసి, నెయ్యి మరియు యోగర్ట్, కోవావేసి మెత్తగా చపాతి ముద్ద కంటే మరికొద్ది సాప్ట్ గా కలుపుకోవాలి. అవసరమనుకొంటే కొద్దిగా నీరు జత చేయవచ్చు.
Step 2
ఇలా తయారు చేసిపెట్టుకొన్న ముద్దను ఒక అరగంట సేపు అలాగే నాననివ్వాలి.
Step 3
తర్వాత ఒక మందపాటి గిన్నెలో ఒక కప్పు వేడినీటిలో మిగిలిన పంచదారను వేసి పాకంను సిద్ద చేసుకోవాలి. పంచదార పాకం తయారైయ్యే సమయంలో యాలకల పొడి వేసి కలియబెట్టి స్టౌ ఆఫ్ చేసి ప్రక్కన తీసి పెట్టుకోవాలి.
Step 4
ఇప్పుడు మొదటగా తయారు చేసి పెట్టుకొన్న మైదా ముద్ద నుండి నిమ్మపండు సైజులో కొద్ది కొద్దితా పిండిని తీసుకొని అరచేతిలో పెట్టి నాలుగు వేళ్ళతో వత్తుకోవాలి.
Step 5
స్టౌ వెలిగించి పాన్ పెట్టి అందులో ఆయిల్ వేసి వేడయ్యాక, సిద్ద చేసిపెట్టుకొన్న బాదుషాలను అందులో వేసి తక్కువ మంట మీద దోరగా వేగనివ్వాలి అప్పుడే లోపలి బాగం కూడా బాగా కాలివుంటుంది.
Step 6
ఇలా తయారైన బాదుషాలను పంచదార పాకంలో వేసి బాగా నాననివ్వాలి. కొద్దిసేపు నానినతర్వాత వాటిని పంచదార పకం నుండి వేరు చేసి బాగా చల్లారనివ్వాలి.
Step 7
చల్లారిన బాదుషాలపై(మద్యలో) ఎండిన పంచదార పాకంను వేసి గార్నిష్ గా అలంకరించుకోవాలి. అంతే రుచికరమైన కోవా బాదుషాలు రెడీ.