Egg Parata recipe

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే ఎగ్ పరోటా ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి

Prep Time

15 Minutes
Cooking Time

30 Minutes
Servings

2-4

కావాల్సిన పదార్ధాలు

గుడ్లు - నాలుగు(ఉడికించినవి)
బంగాళాదుంపలు - మూడు
(ఉడికించినవి)
గోధుమపిండి - అరకిలో
మైదా - పావుకిలో
అరటిపళ్లు - రెండు
అల్లం
పచ్చిమిర్చి
ఉప్పు, కారం..., కొత్తిమీర
అన్నీ తగినంత

తయారు చేయు విధానం

Step 1
గోధుమపిండి, మైదాపిండి కాస్త వెచ్చటి నూనె, నీళ్లు వేసి చపాతీపిండిలా కలిపాలి.
Step 2
ఈ పిండి కలిపేటప్పుడే అరటిపళ్లు చిన్న చిన్న ముక్కలుగా వేసి, అందులో కలిపాలి.
Step 3
పిండి, పళ్లు బాగా కలిసేటట్టు చేయాలి. ఆ పిండిని తడి క్లాత్ చుట్టి పక్కన వుంచాలి.
Step 4
అల్లం, పచ్చిమిర్చి చిన్న చిన్న ముక్కలుగా తరిగి, కొత్తిమీర, చిటికెడు కారం వేసి చితకబతకగా దంచాలి.
Step 5
ఆ మిశ్రమాన్ని, ఉడికిన బంగాళాదుంపలు చిదిపి, ఉడికిన గుడ్లను చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కోసి, అన్నింటినీ కలిపి మసాలా ముద్దలా తయారు చేయాలి.
Step 6
దీనికి తగినంత ఉప్పు కలపాలి. ఆపై గోధుమ,మైదా పిండి మిశ్రమాన్ని మీడియం సైజు ఉండలుగా చేయాలి.
Step 7
ఉండను చిన్నగా వత్తి మధ్యలో ఆలు-ఎగ్ మిశ్రమం వుంచాలి. నాలుగువైపులా మూసి, మళ్లీ ఉండలా చేయాలి.
Step 8
ఇప్పుడు దాన్ని చేత్తోనే చపాతీలా నెమ్మదిగా తయారచేయాలి. నూనె లేదా నెయ్యివేసి దోశపెనంపై ఎర్రగా కాల్చాలి.