Ragiputtu recipe

+ Write a Review

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే -- ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి

Prep Time

15 Minutes
Cooking Time

30 Minutes
Servings

2-4

కావాల్సిన పదార్ధాలు

రాగి పిండి - ఒక కప్పు,
నెయ్యి - ఒక టేబుల్ స్పూను,
కొబ్బరి తురుము - నాలుగు టేబుల్ స్పూన్లు,
ఉప్పు - ఒకటిన్నర టేబుల్ స్పూను,
పంచదార - నాలుగు టేబుల్ స్పూన్లు,
నీళ్లు - పావు కప్పు.

తయారు చేయు విధానం

Step 1
రాగి పిండిని మూకుడులో వేసి సన్నని సెగ మీద ఐదు నిమిషాల పాటు వేగించి చల్లార్చాలి.
Step 2
చల్లారిన పిండిలో అర టేబుల్ స్పూను ఉప్పు వేసి కొద్దిగా నీళ్లు చిలకరిస్తూ కలపాలి. ఇలా కలిపేటప్పుడు పిండి ముద్దలా కాకుండా పొడిపొడిగా ఉండేలా చూసుకోవాలి.
Step 3
దీన్ని ఇడ్లీ గిన్నెలో పెట్టి పది నిమిషాల పాటు ఆవిరికి ఉడికించాలి. ఉడికించిన రాగి పిండిలో నెయ్యి, కొబ్బరి తురుము, పంచదార, దాల్చిన చెక్క పొడి వేసి బాగా కలియపెట్టాలి.
Step 4
ఆరోగ్యకరమైన రాగి పుట్టు రెడీ. అయితే డయాబెటిక్ వ్యాధిగ్రస్తులు పంచదార వేసుకోకుండా కూడా దీన్ని చేసుకోవచ్చు. పాన్‌లో నూనె వేడిచేసి ఆవాలు, రెండు ఎండు మిరపకాయలు, కరివేపాకు రెబ్బలు కొన్ని, చిటికెడు ఇంగువ వేసి కలుపుకుంటే కారం రాగి పుట్టు రెడీ.