Alu soya fry recipes

ఆలూ మనం రెగ్యులర్ గా వండుకునే ఓ వంట. అయితే ఆలూను నార్మల్ గా కాకుండా కాసింత స్పెషల్ గా చేసుకోవాలని అనుకుంటే మాత్రం ఖచ్చితంగా ఆలూ, సోయా వేపుడు ట్రై చేసుకోవచ్చు.

Prep Time

15 Minutes
Cooking Time

25 Minutes
Servings

4-6

కావాల్సిన పదార్ధాలు

బంగాళాదుంపలు - 250 గ్రా.
సోయా కూర - 1 కట్ట
ఉల్లిపాయ - 1
కరివేపాకు - 1 రెబ్బ
పసుపు - 1/4 టీ.స్పూ.
కారం పొడి - 1 టీ.స్పూ.
ధనియాల పొడి - 1 టీ.స్పూ.
ఉప్పు - తగినంత
నూనె - 3 టీ.స్పూ.

తయారు చేయు విధానం

Step 1
బంగాళాదుంపలను చెక్కు తీసి చిన్న సైజు ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి.
Step 2
సోయా కూర కూడా కడిగి సన్నగా తరిగి పెట్టుకోవాలి.
Step 3
పాన్‌లో నూనె వేడి చేసి సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయను వేసి మెత్తబడేవరకు వేయించాలి. ఇందులో కరివేపాకు, పసుపు, సోయాకూర వేసి కొద్దిగా కలిపి బంగాళా దుంప -ముక్కలు వేసి కలిపి వేయించాలి.
Step 4
ముక్కలు కొద్దిగా వేగిన తర్వాత కారం పొడి, ధనియాల పొడి, తగినంత ఉప్పు వేసి కలిపి మూత పెట్టి నిదానంగా ఉడికించి వేయించాలి.
Step 5
ముక్కలు పూర్తిగా ఉడికిన తర్వాత దింపేయాలి. ఈ కూర అన్నం, చపాతీలు, పూరీలకు బావుంటుంది.