Beerakaya Iguru

అదిరిపోయే బీరకాయ ఇగురు ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి

కావాల్సిన పదార్ధాలు

Step 1
బీరకాయలు పొట్టు తీసి చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పెట్టుకోవాలి.
Step 2
గిన్నెలో నూనె వేడి చేసి సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు, నిలువుగా చీల్చిన పచ్చిమిర్చి వేసి దోరగా వేయించాలి.
Step 3
ఇందులో పసుపు, కరివేపాకు, అల్లం, వెల్లుల్లిముద్ద వేసి కొద్దిగా వేపి కారంపొడి, బీరకాయముక్కలు, తగినంత ఉప్పు వేసి కలిపి మూత పెట్టాలి.
Step 4
బీరకాయలు లేతగా ఉంటే చిన్న మంట మీద ఉడికిస్తే నూనెలోనే మగ్గిపోతాయి. లేదా అవసరమైతే ముక్కలు కాస్త మెత్తబడ్డాక అరకప్పు నీళ్లు పోసి మూత పెట్టి నిదానంగా ఉడికించాలి. చివరగా గరంమసాలా పొడి వేసి దింపేయాలి.