coconut brenjil chutney

అదిరిపోయే కొబ్బరి వంకాయ పచ్చడి ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి

కావాల్సిన పదార్ధాలు

Step 1
పెద్ద సైజు లేత వంకాయలు తీసుకుని కడిగి తుడిచి పైనంతా నూనె రాసి నిప్పుల మీద కాల్చాలి.
Step 2
వంకాయ బాగా మగ్గినట్టు అనిపించాక పక్కన పెట్టి చల్లారిన తర్వాత కాలిన పొట్టు తీసేసి గుజ్జు అంతా తీసి పెట్టుకోవాలి.
Step 3
కడాయిలో మిగిలిన నూనె వేడి చేసి జీలకర్ర, ఎండుమిర్చి, ధనియాలు, మెంతులు వేసి దోరగా వేయించి పొడి చేసుకోవాలి.
Step 4
ఇందులో వంకాయ గుజ్జు, కొత్తిమీర, చింతపండు తగినంత ఉప్పు వేసి రుబ్బుకోవాలి. ఇష్టముంటే పైనుండి పోపు పెట్టుకోవచ్చు.