kova Malai nun

+ Write a Review

అదిరిపోయే సొరకాయ పకోడి ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి

Prep Time

5 Minutes
Cooking Time

25 Minutes
Servings

2-4

కావాల్సిన పదార్ధాలు

మైదాపిండి 4 కప్పులు
మలాయి 1/2 కప్పు
డ్రై ఈస్ట్ 4 టీ స్పూన్లు
ఉప్పు 1 టీ స్పూన్
యాలకుల పొడి 1 టీ స్పూన్
పంచదార 1 టేబుల్ స్పూన్
పాలు వేడివి 31/2 కప్పులు
కోవా -1 కప్పు
గసాలు 2 టేబున్ స్పూన్లు
రోస్ వాటర్ 1 టీ స్పూన్
నెయ్యి లేదా వెన్న 100గ్రా.

తయారు చేయు విధానం

Step 1
పాలు ఒక కప్పు వేడి చేసి ఈస్ట్, పంచదార వేసి కలిపి అరగంట ఉంచాలి
Step 2
బౌల్ లో మైదాపిండి తీసుకుని, ఉప్పు, నెయ్యి లేదా వెన్నవేసి బాగా నలిపి కోవా వేసి, యాలకుల పొడి వేసి కలిపి, ఈస్ట్ నానబెట్టిన పాలు, మిగిలిన పాలు వేసి పిండి ముద్దను తయారు చేసి నానబెట్టి ఉంచాలి
Step 3
తరువాత పిండి ఒకసారి బాగా మెదాయించాలి. దానిపై తడిబట్ట కప్పి, 8 గం॥ నానబెట్టి ఉంచాలి
Step 4
తర్వాత పిండి బాగా మెదాయించి, ఉండలుగా చేసుకుని పూరీ మాదిరిగా పీట పై వత్తి దాని పై నెయ్యి లేదా వెన్న వేసి పూసి, సగానికి మడత వేసి మళ్ళీ నెయ్యి వేసి మళ్ళీ ఆ పక్క కూడా మడత వేసి, రిబ్బన్ మాదిరిగి వచ్చిన నాన్ పిండిని ట్విస్ట్ చేసి, ఆ చివర, ఈ చివర పట్టుకుని ప్రెస్ చేయాలి
Step 5
అరచేతిలో అపుడు ఆ నాన్ పిండి మళ్ళీ గుండ్రంగా బాల్ మాదిరి అవుతుంది
Step 6
నెయ్యి వేసి తిప్పుతూ ఉండాలి. అలా రెండు వైపులా కాల్చి ప్లేట్ సర్వ్ చేయాలి