Badam Puri

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే బాదం పూరీ ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి.

Prep Time

45 Minutes
Cooking Time

35 Minutes
Servings

3

కావాల్సిన పదార్ధాలు

గోధుమపిండి, మైదాపిండి (చెరి సగం చొప్పున): పావుకిలో,
నెయ్యి: 2 టేబుల్‌స్పూన్లు,
బాదం: 20,
బేకింగ్‌పౌడర్‌: టీస్పూను,
కుంకుమపువ్వు: కొద్దిగా,
యాలకులపొడి: టీస్పూను,
పంచదార: పావుకిలో,
నూనె: వేయించడానికి సరిపడా,
బాదం, పిస్తాపలుకులు: కొద్దిగా

తయారు చేయు విధానం

Step 1
వేడినీళ్లలో బాదంపప్పును 20 నిమిషాలు నానబెట్టి మిక్సీలో వేసి మెత్తగా రుబ్బి కాసిని నీళ్లు పోసి చిక్కని పాలలా చేయాలి.
Step 2
గోధుమపిండి మిశ్రమంలో నెయ్యి వేసి కలపాలి. తరవాత బాదంపాలు పోసి చపాతీపిండిలా కలపాలి. పిండిముద్దమీద తడిబట్ట కప్పి 15 నిమిషాలు నాననివ్వాలి.
Step 3
వీటిని ఉండలుగా చేసుకోవాలి. ఒక్కో ఉండనీ పూరీలా చేసి దానిమీద నెయ్యి పూసి త్రికోణాకారం వచ్చేలా మడత పెట్టాలి.
Step 4
ఓ గిన్నెలో పంచదార వేసి, అది మునిగేవరకూ నీళ్లు పోసి మరిగించాలి. తీగ పాకం వచ్చాక కుంకుమపువ్వు, యాలకులపొడి వేసి కలపాలి.
Step 5
బాణలిలో నూనె పోసి కాగాక, బాదంపూరీలను వేయించి పాకంలో వేసి ఓ నిమిషం ఉంచి తీయాలి. వీటిని ప్లేటులో పెట్టి బాదం, పిస్తాపలుకులు చల్లితే సరి.