chorchori recipe

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే చొర్చొరీ ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి

Prep Time

10 Minutes
Cooking Time

15 Minutes
Servings

1-3

కావాల్సిన పదార్ధాలు

ఆవనూనె - 4 టేబుల్ స్పూన్లు,
వెల్లుల్లి రేకలు - 4
అల్లం తరుగు - 2 టీ స్పూన్లు,
పచ్చిమిర్చి - 2
బిర్యాని ఆకులు - 3
(ఆవాలు, జీలకర్ర, సోంపు, మెంతులు) - 1 టేబుల్ స్పూన్,
బంగాళదుంప తరుగు -1 టేబుల్ స్పూన్
వంకాయలు - 4
కాలీఫ్లవర్ తరుగు - 1 కప్పు
గుమ్మడికాయ తరుగు - 1 కప్పు, ఉప్పు - తగినంత
పంచదార - చిటికెడు
పసుపు - 1/4 టేబుల్ స్పూన్,
ధనియాల పొడి - 1/4 టేబుల్ స్పూన్
జీలకర్ర పొడి - 1/4 టేబుల్ స్పూన్,
పచ్చిమిర్చి - 1
కొత్తిమీర తరుగు - 1/4 కప్పు

తయారు చేయు విధానం

Step 1
ముందుగా స్టౌపై పాన్ పెట్టి కొద్దిగా ఆవనూనె వేసి వేడెక్కిన తర్వాత అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, పచ్చిమిర్చి పేస్ట్, ఆవాలు, జీలకర్ర, సోంపు, మెంతులు, చిటికెడు ఉప్పు వేసి వేయించాలి.
Step 2
వీటిని ఒక బౌల్లోకి తీసి పక్కన పెట్టుకుని బంగాళ దుంప ముక్కల్ని వేసి కొద్దిసేపు వేయించాలి.
Step 3
ఇప్పుడు కాలీఫ్లవర్ తరుగును వేసి ఉడికించాలి.
Step 4
ఈ మిశ్రమంలో కొద్దిగా నీరు, ఉప్పు, పసుపు, ధనియాల పొడి, జీలకర్ర పొడి వేసి మూత పెట్టి 15 నిమిషాల పాటు ఉడకనివ్వాలి.
Step 5
తర్వాత గుమ్మడికాయ ముక్కలు, వంకాయ ముక్కల్ని కూడా వేసి కూరగాయ ముక్కల్నీ పూర్తిగా ఉడికే వరకు ఉంచాలి.
Step 6
తర్వాత ముక్కల్ని చిదిమి మరో రెండు నిమిషాలు ఉడకనిచ్చి తర్వాత ఒక బౌల్లోకి తీసుకోవాలి. ఇప్పుడు కొత్తిమీర తరుగుతో గార్నిష్ చేస్తే చొర్చొరీ రెడీ.