aloo-matar-potato-peas-curry

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే ఆలూ పచ్చిబఠానీ కర్రీ ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి.

Prep Time

10 Minutes
Cooking Time

25 Minutes
Servings

4

కావాల్సిన పదార్ధాలు

నూనె-2 టేబుల్ స్పూన్లు
జీలకర్ర-1/2 టీ స్పూను
ఉల్లిపాయలు-సన్నగా తరిగినవి 3/4కప్పు
వెల్లుల్లి-సన్నగా తరిగినది ఒక టీస్పూను
అల్లం- సన్నగా తరిగినది ఒక టీస్పూను
పచ్చి కిర్చి పేస్టు-ఒక టీ స్పూను
టమాటాలు-సన్నగా తరిగినవి 1 కప్పు
పచ్చి బఠాణీ-ఉడికించినవి 1 కప్పు
ఆలుగడ్దలు-ఉడికించినవి 1 1/2 కప్పు
ఉప్పు-తగినంత
కారం-1 1/2 టీ స్పూను
గరం మసాల-1/2 టీ స్పూను
పసుపు-చిటికెడు

తయారు చేయు విధానం

Step 1
ముందుగా ఒక నాన్ స్టిక్ ప్యాన్ తీసుకుని దానిలో నూనె వేసి వేడి చెయ్యాలి.
Step 2
నూనె వేడెక్కాకా దానిలో జీల కర్ర వేసి చిటపటలాడూతుంటే తరిగిన ఉల్లిపాయలు వేసి కలపాలి.
Step 3
ఉల్లిపాయలు లేత గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకూ కలుపుతుండాలి.
Step 4
ఇప్పుడు ఉల్లిపాయలకి వెల్లుల్లి, అల్లం,టమాటాలు, పచ్చి మిర్చి పేస్టు వేసి ఒక స్పూను నీళ్ళు కలిపితే టమాటాలు బాగా ఉడుకుతాయి.
Step 5
ఇప్పుడు ఉడికిన టమాటాలని బాగా మెత్తగా అయ్యే వరకూ గరిటెతో మెదిపి, మసాలాలన్నీ బాగా ఉడికాకా దానిలో పచ్చి బఠాణీ మరియూ ఆలుగడ్డ కలపాలి.
Step 6
ఉప్పు, కారం, పసుపు, గరం మసాలా వేసి బాగా కలపాలి.
Step 7
ఇప్పుడు ఒక కప్పు నీళ్ళు పోసి కూరని బాగా ఉడకనివ్వాలి ఉడికేటప్పుడు ఆలు గడ్డలని మెదిపితే కూర చిక్కబడుతుంది.
Step 8
అంతే మీ ఆలూ మటర్ కూర తయారు.స్టవ్ ఆపి ఈ కూరని ఒక బౌల్లోకి తీసుకోవాలి.
Step 9
పైన కొత్తిమీరతో గార్నిష్ చేసి వడ్డించడమే.
Step 10
ఈ కూర ఎంత సులభమో కదా. ఈ కూర ఎంత రుచిగా ఉంటుందంటే మీరు బ్రెడ్‌తో కూడా దీనిని తినచ్చు.కూరగాయలంటే ఆమడ దూరం పారిపోయే పిల్లలు కూడా ఈ కూరని వేడి అన్నం లేదా రోటీలతో తినడానికి ఇష్టపడతారు.