navrathna-korma

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే నవరతన్ కుర్మా ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి.

Prep Time

15 Minutes
Cooking Time

30 Minutes
Servings

4

కావాల్సిన పదార్ధాలు

క్యారెట్ - 1 cup (boiled )
పచ్చిబఠానీలు - 1 cup (boiled )
టమోటోలు - 2 cups
ఉల్లిపాయలు - 2 cups
కాలీఫ్లవర్ - 1 cup (boiled )
పైనాపిల్ - 1 cup
పొటాటోలు - 1 cup (boiled )
రెడ్ క్యాప్సికమ్ - 1 cup
జీడిపప్పు - 1 cup
ఎండు ద్రాక్ష - 1/2 cup
పసుపు- 1/4th teaspoon
జీలకర్ర - 1/2 teaspoon
ధనియాపౌడర్ - 1/2 teaspoon
కారం - 2 teaspoons
గరం మసాలా - 1/2 teaspoon
పైన్ ఆపిల్ జ్యూస్ - 1 cup
క్రీమ్ - 2 tablespoons
ఉప్పు రుచికి సరిపడా
నూనె తగినంత

తయారు చేయు విధానం

Step 1
ముందుగా పాన్ తీసుకొని అందులో నూనె వేసి వేడి అయ్యాక అందులో జీలకర్ర, ఉల్లిపాయలు, టమోటోలు, వెల్లుల్లి రెబ్బలు వేసి ఫ్రై చేసుకోవాలి.
Step 2
తర్వాత దీన్ని మిక్సీ జార్లోకి వేసి అందులో కొన్ని జీడిపప్పు వేసి కొద్దిగా నీళ్ళు పోసి మెత్తగా పేస్ట్ చేసుకోవాలి. ఈ పేస్ట్ ను పక్కన పెట్టుకోవాలి.
Step 3
ఇప్పుడు మరో పాన్ స్టౌ మీద పెట్టి అందులో కొద్దిగా ఆయిల్ వేసి వేడి అయ్యాక అందులో జీలకర్ర, గరం మసాలా, కారం, ధనియాలపొడి, మరియు పసుపు వేసి బాగా వేగించాలి.
Step 4
మసాలాలు వేగిన తర్వాత అందులో ఉల్లిపాయ, టమోటో, క్యాప్సికమ్, పైన్ ఆపిల్, పచ్చిబఠానీలు, క్యారెట్, బీన్స్, పొటాటో, ఎండు ద్రాక్షను వేసి మొత్తం మిశ్రమాన్ని ఒక నిముషం వేగించుకోవాలి.
Step 5
తర్వాత అందులో కొద్దిగా నీళ్ళు పోసి మొత్తం మిశ్రమం కలగలుపుకోవాలి . ఇప్పడు అందులో ముందుగా గ్రైండ్ చేసి పెట్టుకొన్న మసాలా ముద్దను వేసి బాగా కలపాలి.
Step 6
కూరలన్నీ ఉడికిన తర్వాత అందులో పైనపిల్ జ్యూస్ వేసి మిక్స్ చేయాలి. ఉప్పు రుచి చూసి వేయాలి .
Step 7
మొత్తం ఉడికిన తర్వాత గ్రేవీ టాప్ గా క్రీమ్ ను వేయాలి . అంతే డెలిషియస్ నవరతన్ కుర్మా రిసిపి రెడీ.