Gongura Pulihora

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే గోంగూర పులిహోర ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి

Prep Time

10 Minutes
Cooking Time

20 Minutes
Servings

2-3

కావాల్సిన పదార్ధాలు

బియ్యం: 2 కప్పులు
గోంగూర: 5 కట్టలు
ఎండుమిర్చి: నాలుగు,
పచ్చిమిర్చి: ఆరు,
పసుపు: టీస్పూను,
ఉప్పు: రుచికి సరిపడా,
ఇంగువ: పావుటీస్పూను,
కరివేపాకు:ఒక రెమ్మ
సెనగపప్పు: టేబుల్‌స్పూను,
మినప్పప్పు: 2 టీస్పూన్లు,
ఆవాలు: అరటీస్పూను,
మెంతులు: పావుటీస్పూను,
జీడిపప్పు: 2 టేబుల్‌స్పూన్లు
పల్లీలు: 2 టేబుల్‌స్పూన్లు,
నూనె: 3 టేబుల్‌స్పూన్లు

తయారు చేయు విధానం

Step 1
గోంగూర ఆకుల్ని తుంచి శుభ్రంగా కడిగి సన్నగా తరగాలి.
Step 2
స్టవ్ వెలిగించి పాన్ పెట్టి టేబుల్‌స్పూను నూనె వేసి కాగాక తరిగిన గోంగూర వేసి బాగా వేయించాలి. చల్లారాక మిక్సీలో వేసి మెత్తగా పేస్ట్ చేయాలి.
Step 3
బియ్యం కడిగి ఉడికించి చల్లారానివ్వాలి .
Step 4
మరల స్టవ్ వెలిగించి పాన్ పెట్టి నూనె వేసి కాగాక జీడిపప్పు ఓ నిమిషం వేయించి తీయాలి.
Step 5
తరవాత పచ్చిసెనగపప్పు, మినప్పప్పు, పల్లీలు, ఇంగువ, మెంతులు, ఆవాలు, కరివేపాకు అన్నీ వేసి వేగాక సన్నగా పొడవుగా తరిగిన పచ్చిమిర్చి కూడా వేసి దించాలి.
Step 6
ఇప్పుడు చల్లారిన అన్నంలో గోంగూర ముద్ద , తగినంత సాల్ట్ వేసి బాగా కలుపుకోవాలి . తరవాత తాలింపు వేసి బాగా కలుపుకోవాలి .. అంతే పుల్ల పుల్లని గొంగూర పులిహోర రెడీ .