Methi Palav

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే మేథీ పలావ్ ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి.

Prep Time

20 Minutes
Cooking Time

30 Minutes
Servings

2

కావాల్సిన పదార్ధాలు

బియ్యం – 2 కప్పులు
నెయ్యి - రెండు టేబుల్స్పూన్లు
జీలకర్ర – చెంచా
బిర్యానీ ఆకులు – మూడు
దాల్చిన చెక్క -నాలుగు ముక్కలు చిన్నవి
యాలకులు – రెండు
లవంగాలు – నాలుగు
పచ్చిమిర్చి – నాలుగు
ఉల్లిపాయలు – రెండు
మెంతికూర – కట్ట
మిరియాలపొడి – అరచెంచా
గరంమసాలా – చెంచా
ఉడికించిన బంగాళాదుంప ముక్కలు – అరకప్పు
ఉప్పు - తగినంత

తయారు చేయు విధానం

Step 1
వెడల్పాటి పాన్ లో నెయ్యి వేసి వేడెక్కిన తరువాత జీలకర్ర, బిర్యానీఆకులు, దాల్చినచెక్క, లవంగాలు, యాలకులు వేయించాలి.
Step 2
రెండు నిమిషాలయ్యాక పచ్చిమిర్చి, ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేయించాలి. అవి కూడా వేగాక ఉడికించిన బంగాళాదుంప ముక్కలు, మెంతి ఆకులు వేయాలి. మంట తగ్గించి వేయిస్తే పచ్చివాసన పోయి మెంతికూర వేగుతుంది.
Step 3
ఆ తరవాత కడిగిన బియ్యం కూడా వేసి వేయించాలి. రెండు నిమిషాలయ్యాక తగినంత ఉప్పు, గరంమసాలా, మిరియాలపొడి వేసి నాలుగు కప్పుల నీళ్లు పోయాలి.
Step 4
మూత పెట్టి మంట తగ్గించి ఉంచేయాలి. అన్నం ఉడికాక దింపేస్తే సరిపోతుంది. వేడివేడి మేథీపలావ్ చాలా రుచిగా ఉంటుంది. ఆరోగ్యానికీ మంచిది.