bhindi bhaji

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే భేండీ భాజీ ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి.

Prep Time

15 Minutes
Cooking Time

20 Minutes
Servings

4

కావాల్సిన పదార్ధాలు

బెండకాయలు - అరకిలో
ఉల్లిగడ్డలు - 2
వెల్లుల్లిపాయలు - 5 రెబ్బలు
ధనియాలు - పావు టీ స్పూన్
మిరియాలు - 4
పసుపు - అర టీ స్పూన్
టమాటాలు - 10ఱగా.
గరం మసాలా - అర టీ స్పూన్
పుదీనా - అరకట్ట
ఉప్పు, నూనె - తగినంత

తయారు చేయు విధానం

Step 1
ఒక ఉల్లిగడ్డను కోసి దాంట్లో వెల్లుల్లిపాయలు, మిరియాలు, ధనియాలు కలిపి గ్రైండ్ చేసుకోవాలి.
Step 2
ఉల్లిగడ్డను, బెండకాయలను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాలి.
Step 3
ఇప్పుడు కడాయిలో నూనె పోసి ఉల్లిగడ్డ ముక్కలను వేసి వేయించాలి.
Step 4
బంగారు వర్ణం వచ్చేవరకు ఉంచాక ఉల్లిగడ్డలతో చేసిన పేస్ట్‌ను వేసి మరికాసేపు కలపాలి.
Step 5
దీంట్లో బెండకాయలను వేసి సన్నని మంట మీద 20 నిమిషాల పాటు వేగనివ్వాలి.
Step 6
ఆ తర్వాత టమాటాలు, పసుపు, గరం మసాలా, ఉప్పు వేసి మరికాసేపు ఉంచాలి.
Step 7
అయితే ఇవి కలిపేటప్పుడు బెండకాయలు చిదిమిపోకుండా జాగ్రత్తపడాలి.
Step 8
పదినిమిషాల తర్వాత పుదీనా వేసి దించేస్తే సరిపోతుంది. సూపర్ అనిపించే.. భేండీ భాజీ మీ చవులూరించక మానదు!