bombay chicken

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే బొంబాయి చికెన్‌ ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి.

Prep Time

30 Minutes
Cooking Time

30 Minutes
Servings

4

కావాల్సిన పదార్ధాలు

చికెన్‌ లెగ్‌ పీసెస్‌ ఆరు
గుడ్డు - 1
అల్లం వెల్లుల్లి పేస్టు - 2 చెంచాలు
నిమ్మరసం - 2 స్పూన్లు
తెల్ల మిరియాల పొడి - పావు టీ స్పూన్‌
పచ్చిమిర్చ - ఆరు
సోయాసాస్‌ - 3 టేబుల్‌ స్పూన్లు
టొమాటో సాస్‌ - 2 స్పూన్ల్‌
రిఫైండ్‌ ఆయిల్‌ ఫ్రైచేయడానికి సరిపడా
కార్న్‌ ఫ్లోర్‌ - 2 స్పూన్లు
ఉప్పు తగినంత

తయారు చేయు విధానం

Step 1
ముందుగా చికెన్‌ లెగ్‌ పీసులు శుభ్రంగా కడిగి వాటిని చాకుతో సన్నగా గీరాలి.
Step 2
ఇలా అన్ని వైపులా గాటు పెట్టి ఉప్పు, నిమ్మరసం పట్టించి కొద్దిసేపు నానబెట్టాలి.
Step 3
ఈలోగా పచ్చిమిర్చిని ముద్దగా నూరుకొని, సోయాసాస్‌, టొమాటో సాస్‌, మైదా, కార్న్‌ఫ్లోర్‌, అల్లంవెల్లుల్లి పేస్ట్‌, కొత్తిమీర, తెల్లమిరియాల పొడి, గుడ్డును కలిపి మిశ్రమంలా తయారు చేసుకోవాలి.
Step 4
తరువాత ఈ మిశ్రమాన్ని చికెన్‌ ముక్కలకు బాగా పట్టించి మరో 15 నిమిషాల పాటు నానబెట్టాలి.
Step 5
ఇప్పుడు స్టౌ మీద ఓ బాణలి పెట్టి అందులో వేయించడానికి సరిపడా నూనెపొయ్యాలి.
Step 6
నూనె బాగా వేడెక్కిందని నిర్ధారించుకున్న తర్వాత ఒక్కో లెగ్‌పీస్‌ ను వేసి డీప్‌ ఫ్రై చేసుకోవాలి.
Step 7
వేడి చల్లారాక ముందే గీన్‌ చిల్లీ సాస్‌ తో వేడి వేడిగా లాగిస్తే ఆటేస్టే వేరు అనాల్సిందే మరి.