Rajma pulao recipe

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే రాజ్మా పులావ్ ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి.

Prep Time

10 Minutes
Cooking Time

30 Minutes
Servings

2

కావాల్సిన పదార్ధాలు

రాజ్మా : ఒక కప్పు
ఉల్లిపాయలు : రెండు
బియ్యం : రెండు గ్లాసులు
కొత్తిమీర ఒక కట్ట
నెయ్యి : నాలుగు టీ స్పూన్స్
ఉప్పు : తగినంత
పచ్చిమిర్చి : ఆరు
అల్లం,వెల్లుల్లి ఫేస్ట్ : ఒక టీ స్పూన్
టమోటాలు : రెండు
కారం : ఒక టీ స్పూన్
పసుపు : పావు టీ స్పూన్
ధనియాలపొడి : అర టీ స్పూన్
గరంమసాలా : 2 గ్రాములు

తయారు చేయు విధానం

Step 1
ముందుగా రాజ్ మా గింజలను ముందురోజు రాత్రి నానబెట్టుకోవాలి. తర్వాత వీటిని కాస్త ఉప్పు వేసి ఉడుకించుకోవాలి. *బియ్యాన్ని కూడా కడిగి ఉంచుకోవాలి. తర్వాత స్టవ్ మీద గిన్నెపెట్టి నెయ్యి వేసి వేడి చేయాలి.
Step 2
ఇందులో ఉల్లిపాయ ముక్కలు, గరంమసాలా వేసి దోరగా వేయించుకోవాలి.
Step 3
ఆ తర్వాత అల్లం వెల్లుల్లి ఫేస్ట్, పచ్చిమిర్చి, కారం, పసుపు, ధనియాలపొడి, పుదీనా వేసి మరి కొంచెం సేపు ఫ్రై చేయాలి. *ఇప్పుడు టామాటా ముక్కలు, ఉడికించుకున్న రాజ్మా వేసి కలిపి మరో పది నిమిషాలు ఉడికించి స్టవ్ ఆఫ్ చేసుకోవాలి.
Step 4
తరువాత స్టవ్ వెలిగించి కొంచం మందంగా ఉన్న గిన్నె పెట్టి అందులో నాలుగు గ్లాసుల నీళ్ళు పోసి మరగబెట్టి నీళ్ళు పొంగుతుప్పుడున్న నానబెట్టిన బియ్యాన్ని వేసి తగినంత ఉప్పు కలిపి మూత పెట్టాలి.
Step 5
మూడు వంతులు ఉడికిన తర్వాత అన్నాన్ని దించేసుకోవాలి.
Step 6
ఓ గిన్నెలో సగం అన్నాన్ని ఓ పొరలా వేయాలి. తర్వాత రాజ్ మా కూరను వేయాలి.
Step 7
తర్వాత మిగిలిన అన్నాన్ని వేసి స్టవ్ మీద పెట్టి అన్నం పూర్తిగా ఉడికిన తర్వాత దించుకోవాలి.
Step 8
చివరిలో కొత్తిమీర చల్లుకొని వేడి వేడి గా రాజ్మా పలావు సర్వ్ చేసుకోవాలి