fry pandugappa recipe

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే పండుగప్ప ఫ్రై ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి.

Prep Time

15 Minutes
Cooking Time

15 Minutes
Servings

1-3

కావాల్సిన పదార్ధాలు

పండుగప్ప ఫ్రై
పండుగప్ప చేపను శుభ్రం చేసుకుని ముక్కలు చేసుకోవాలి. వీటిలో అల్లంవెల్లుల్లి పేస్టు, ఉప్పు, పసుపు, కారం, కొద్దిగా నూనె వేసి బాగా
కలుపుకోవాలి.
పండుగప్ప చేపలు - కేజీ
ఉల్లిపాయలు - 2 పెద్దవి
పచ్చిమిర్చి - 5 (మధ్యకు చీల్చుకోవాలి)
అల్లంవెల్లుల్లి పేస్టు - 1 టేబుల్‌ స్పూన్‌
కారం - 2 టేబుల్‌ స్పూన్లు
పసుపు - చిటికెడు
ఉప్పు - సరిపడా
నూనె - తగినంత
కొత్తిమీర తురుము - 2 టేబుల్‌ స్పూన్లు

తయారు చేయు విధానం

Step 1
పండుగప్ప చేపను శుభ్రం చేసుకుని ముక్కలు చేసుకోవాలి.
Step 2
వీటిలో అల్లంవెల్లుల్లి పేస్టు, ఉప్పు, పసుపు, కారం, కొద్దిగా నూనె వేసి బాగా కలుపుకోవాలి. దీన్ని ఓ గంట అలాగే ఉంచాలి.
Step 3
ఇలా మాగేట్‌ చేసి పెట్టుకున్న చేపముక్కల్ని వేయించే ముందు ఒకసారి మళ్లీ కలుపుకోవాలి. పొయ్యి వెలిగించి చిన్న మూకుడు పెట్టి రెండు ముక్కలు వేగడానికి సరిపడా నూనె పోసుకుని వేడి చెయ్యాలి.
Step 4
రెండు ముక్కల చొప్పున వేపి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
Step 5
అదే మూకుడులోనే ఉల్లిపాయలు వేగడానికి అవసరమైన నూనె మాత్రమే ఉంచి మిగిలింది తీసివేయాలి.
Step 6
అందులో ఉల్లి, పచ్చిమిర్చి ముక్కలు వేసి వేపాలి.
Step 7
ఉల్లిపాయ ముక్కలకు పట్టడానికి అందులో కొద్దిగా ఉప్పు, కారం, పసుపు వేయాలి.
Step 8
కొత్తిమీర తురుము, ధనియాలు, జీలకర్ర పొడి కూడా వేసుకొని ఆఖరులో వేపి పెట్టుకున్న ముక్కల్ని వేసి గరిటెతో ముక్క చితకకుండా తిప్పుకోవాలి.
Step 9
అంతే పండుగప్ప ఫ్రై రెడీ. చాలా రుచిగా ఉంటుంది.