chicken biryani recipe

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే చికెన్‌ బిర్యానీ ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి

Prep Time

15 Minutes
Cooking Time

35 Minutes
Servings

1-3

కావాల్సిన పదార్ధాలు

చికెన్‌ ముక్కలు – కిలో,
పాలు – ఒకటింబావు లీటరు,
అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్‌ – 1 టేబుల్‌ స్పూన్‌,
కొత్తిమీర – 1 కట్ట,
పచ్చిమిర్చి – 4,
లవంగాలు – 3,
దాల్చిన చెక్క – అంగుళం ముక్క,
వెన్న – 200 గ్రాములు,
బాస్మతి బియ్యం – అరకిలో,
మంచినీళ్లు – 6 కప్పులు,
నిమ్మకాయలు – 2

తయారు చేయు విధానం

Step 1
వెడల్పాటి పాన్‌లో పాలు పొయ్యాలి. అందులోనే అల్లంవెల్లుల్లి పేస్ట్‌, కొత్తిమీర తురుము, పచ్చిమిర్చి ముక్కలు, గరం మసాలా, ఉప్పు కలపాలి.
Step 2
ఈ పాలు సగం అయ్యేవరకు మరిగించాలి. ఇందులోనే చికెన్‌ ముక్కలు కూడా వేసి ఉడికించాలి.
Step 3
బియ్యంలో నీళ్లుపోసి అన్నం మూడొంతులు ఉడికించాలి (అంటే అన్నం బాగా పలుకుగా ఉండాలి).
Step 4
మరో మందపాటి గిన్నెలో అడుగున ఒక స్పూన్‌ నూనె వేసి పలుకుగా ఉడికిన అన్నం పొరలాగా వేయాలి.
Step 5
దానిమీద పాలల్లో ఉడికించిన చికెన్‌, మళ్లీ దానిమీద అన్నం, ఆపై చికెన్‌… ఇలా పొరలుగా వేసి పైన నిమ్మరసం పోసి ఆవిరి పోకుండా మూత పెట్టాలి.
Step 6
మంట బాగా సిమ్‌లో పెట్టి దీన్ని పావుగంట ఉడికించాలి. రుచికరమైన చికెన్‌ బిర్యానీ రెడీ