alasandalu curry recipe

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే అలసందలతో కర్రీ ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి

Prep Time

10 Minutes
Cooking Time

20 Minutes
Servings

1-4

కావాల్సిన పదార్ధాలు

అలసందలు - 50 గ్రాములు,
పుట్టగొడుగులు - 200 గ్రాములు,
ఉల్లి తరుగు - పావు కప్పు,
టమాటో తరుగు - అర కప్పు,
పచ్చిమిర్చి తరుగు - రెండు టేబుల్ స్పూన్లు,
అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ - టీ స్పూను,
కారం - అర టీ స్పూను
పసుపు - చిటికెడు,
ధనియాల పొడి - అర టీ స్పూను,
గరంమసాలా - టీ స్పూను,
జీడిపప్పులు - ఎనిమిది,
జీలకర్ర - టీ స్పూను,
కొత్తిమీర తరుగు - రెండు టేబుల్ స్పూన్లు,
నెయ్యి - టేబుల్ స్పూను, ఉప్పు - తగినంత.

తయారు చేయు విధానం

Step 1
అలసందలను రెండు గంటలసేపు నానబెట్టి, కుక్కర్లో ఒక విజిల్ వచ్చే వరకూ ఉడికించి దించేయాలి.
Step 2
పాన్లో నెయ్యి కరిగాక ఉల్లితరుగు వేయించి, అల్లంవెల్లుల్లి పేస్ట్ జత చేసి రెండు నిముషాలు వేయించి, తీసి పక్కనుంచాలి.
Step 3
ధనియాల పొడి, జీడిపప్పు, టమాటో తరుగు, కారం, పసుపు, గరంమసాలా జత చేసి, మిక్సీలో వేసి మెత్తగా పేస్ట్ చేయాలి.
Step 4
పాన్లో నూనె కాగాక, జీలకర్ర వేయించాలి. పుట్టగొడుగు ముక్కలు, ఉప్పు, పచ్చిమిర్చి తరుగు జత చేసి వేగాక మసాలా వేసి వేయించాలి
Step 5
ఉడికించిన అలసందలు, అరకప్పు నీరు పోసి, మూతపెట్టి మంట తగ్గించాలి.
Step 6
గ్రేవీ చిక్కగా అయిన తర్వాత దించేసి, కొత్తిమీరతో గార్నిష్ చేసి సర్వ్ చేయాలి.