badam gajar barfi recipe

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే బాదం గాజర్‌ బర్ఫీ ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి

Prep Time

15 Minutes
Cooking Time

25 Minutes
Servings

1-8

కావాల్సిన పదార్ధాలు

గాజర్‌ తురుము-1 కిలో
బాదం పాలు-1 లీ
యాల కులు-8
కర్జూరం పేస్ట్‌-3 టేబుల్‌ స్పూన్లు
కిస్‌మిస్‌-1 టేబుల్‌ స్పూన్‌
జీడిపప్పు పేస్ట్‌ -3 టేబుల్‌ స్పూన్లు
బాదం తరుగు- 1 టేబుల్‌ స్పూన్‌

తయారు చేయు విధానం

Step 1
కప్పు బాదం పప్పుని చల్లని నీళ్లలో లేదా వేడి నీళ్ళలో వేసి పొట్టు తీయాలి.
Step 2
తరవాత బాదం పప్పులో లీటరు నీళ్ళు పోసి మిక్సీలో వేసి మెత్తగా బ్లెండ్‌ చేసుకోవాలి.
Step 3
కాస్త పల్చగా వచ్చేలా బ్లెండ్‌ చేసి నెట్టతో వడగట్టి పక్కనపెట్టుకోవాలి.
తయారుచేసే విధానం:
Step 4
ముందుగా ఖర్జూరాలని నాలుగు గంటల సేపు నీళ్ళలో నానబెట్టి ముద్దలా చేయాలి. జీడిపప్పుని కూడా ముద్దలా చేయాలి.
Step 5
ఇప్పుడు ఒక మందపాటి బాణలిలో నెయ్యి వేసి, క్యారెట్‌ తురుము వేసి వేయించుకోవాలి.
Step 6
తర్వాత బాదం పాలు పోసి యాలకులు వేసి పాలన్నీ ఆవిరైపోయేవరకూ అరగంట సేపు చిన్న మంటపై ఉడకనివ్వాలి.
Step 7
ఇప్పుడు ఖర్జూరం ముద్ద వేసి బాగా కలుపుకోవాలి. జీడిపప్పు ముద్ద కూడా వేసి మరోసారి కలుపుకోవాలి.
Step 8
ఈ మిశ్రమాన్ని గట్టిపడేవరకూ ఉడికించాలి. తర్వాత నెయ్యి రాసిన ప్లేట్‌లో ఈ మిశ్రమాన్ని వేసి పరచినట్లు చేయాలి.
Step 9
దీనిపై కిస్‌మిస్‌, బాదం, జీడిపప్పు తరుగు వేసి ఆరిన తర్వాత నచ్చిన ఆకారంలో ముక్కలుగా కట్‌ చేసుకుంటే గాజర్‌ బర్ఫీ రెడీ!