Vegetable jaipuri recipe

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే వెజిటబుల్ జైపురి ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి

Prep Time

10 Minutes
Cooking Time

20 Minutes
Servings

2-4

కావాల్సిన పదార్ధాలు

క్యారెట్లు. 500 గ్రా
బీన్స్. 500 గ్రా
కాలీఫ్లవర్. 300 గ్రా.
ఉల్లిపాయలు. 100 గ్రా.
పనీర్. 200 గ్రా.
టమోటో. 200 గ్రా.
కారం. 2 టీస్పూ//.
పసుపు. 1 టీస్పూ//.
జీడిపప్పు. 60 గ్రా.
గసగసాలు. 40 గ్రా.
పెరుగు. 2 కప్పులు
అల్లం, వెల్లుల్లి. 3 టీస్పూ//.
కొత్తిమీర. 2 కట్టలు
నూనె. తగినంత
ఉప్పు. సరిపడా.

తయారు చేయు విధానం

Step 1
కూరగాయలన్నింటినీ కడిగి శుభ్రం చేసి, సన్నటి ముక్కలుగా తరిగి ఉంచాలి.
Step 2
మరుగుతున్న నీటిలో ఈ కూరగాయల ముక్కల్ని వేసి ఐదు నిమిషాలుంచి తీసివేయాలి.
Step 3
బాణెలిలో నూనె పోసి సన్నగా తరిగిన ఉల్లిముక్కలను వేసి వేయించాలి.
Step 4
ఆ తరువాత అల్లం వెల్లుల్లి మిశ్రమం, కారం, పసుపు, జీడిప్పపు, గసగసాల ముద్ద వేసి దోరగా వేయించాలి.
Step 5
తరువాత ఉడుకుతున్న మిశ్రమంలో ఉడికించిన పక్కన ఉంచిన కూరగాయ ముక్కలను వేసి ఫ్రై చేయాలి.
Step 6
ఇప్పుడు అందులో పెరుగు, టొమోటోలు, తగినంత ఉప్పు కలిపి చిక్కబడేదాకా ఉడికించాలి.
Step 7
కూర ఉడుకుతుండగానే పనీర్ తురుమును కూడా అందులో వేసి కలియబెట్టాలి.
Step 8
కూర బాగా ఉడికిన తరువాత దించివేసి కొత్తిమీర చల్లి వడ్డించాలి. అంతే వెజిటబుల్ జైపురి రెడీ.