Ragi Biskets recipe

+ Write a Review

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే -- ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి

Prep Time

15 Minutes
Cooking Time

30 Minutes
Servings

2-4

కావాల్సిన పదార్ధాలు

రాగి పిండి - ఒక కప్పు,
గోధుమ పిండి - అర కప్పు,
కారం - ఒకటిన్నర టీస్పూను లేదా పచ్చిమిరప,
వెల్లుల్లి మిశ్రమం - ఒక టేబుల్ స్పూను,
జీలకర్ర - అర టీస్పూను,
ఉప్పు - రుచికి సరిపడా,
నూనె - వేగించడానికి సరిపడినంత,
వెన్న - కొద్దిగా.

తయారు చేయు విధానం

Step 1
రాగి, గోధుమ పిండిలను జల్లించి అందులో కారం లేదా పచ్చిమిరప వెల్లుల్లి మిశ్రమం, జీలకర్ర, వెన్న, ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి.
Step 2
దీనికి కొద్దికొద్దిగా నీళ్లు కలుపుతూ ముద్దలా చేయాలి. తరువాత చిన్న చిన్న ఉండలు చేయాలి.
Step 3
కళాయిలో నూనె వేడిచేయాలి. ఉండలుగా చేసుకున్న వాటిని పలుచటి పూరీల్లా వత్తుకోవాలి. (చపాతీ పిండి వచ్చినంత సులభంగా ఇవి రావు. కాస్త జాగ్రత్తగా చేయాలి.)
Step 4
బిస్కట్ కట్టర్ లేదా చాకుతో నచ్చిన ఆకారంలో ముక్కలు కోసుకోవాలి. కట్ చేసుకున్న బిస్కెట్‌లకు ఫోర్క్‌తో చిన్న చిన్న రంధ్రాలు చేయాలి.
Step 5
రంధ్రాలు చేసిన బిస్కెట్‌లను కాగిన నూనెలో వేసి బాగా వేగిన తరువాత బటర్ పేపర్ మీద వేస్తే అది నూనెను పీల్చేస్తుంది. తరువాత వాటిని గాలి చొరబడని డబ్బాలో దాచుకుని తింటే ఆహా ఏమిరుచి అనాల్సిందే.