Pudheena Korrala Rice, korrala special items, healthy recipes.

మనం తినే ఆహరం చాలా ఆరోగ్యకరంగా ఉండాలని అనుకుంటాము. మనం తినే ఆహరంలో కావలసిన పోషక పదార్దాలు ఉన్నాయ అని తెలుసుకోవాలి. మనకు కావలసిన పోషక పదార్దాలు ఉన్న పుదీనా కొర్రల రైస్ చాలా టెస్టీగా ఎలా తయారు చేయాలో ఈ రెసిపిలో చూద్దమా.

Prep Time

15 Minutes
Cooking Time

20 Minutes
Servings

3

కావాల్సిన పదార్ధాలు

ఒకటిన్నర కప్పు కొర్రలు
రెండు రెబ్బలు‌ పుదీనా ఆకులు
తగినంత ఉప్పు
రెండు ఉల్లిపాయలు
సరిపడినంత నూనె
రెండు టమోటా
ఐదు పచ్చిమిర్చి
పది జీడిపప్పు
ఒక టీస్పూన్ జీలకర్ర
తగినంత పసుపు

తయారు చేయు విధానం

Step 1
ముందుగా కొర్రలను శుభ్రముగా కడిగి, ప్రెషర్ కుక్కర్ తీసుకొని అందులో మూడు కప్పుల నీళ్లు తీసుకొని, శుభ్రపరిచిన కొర్రలను అందులో వేసి స్టౌ వేలిగించుకొని మూడు విజిల్స్‌ వచ్చేవరకు ఉడికించాలి.
Step 2
ముందుగా ఉల్లిపాయ, పచ్చిమిర్చి, టమోటలను చిన్నచిన్నముక్కలుగా కట్ చేసి పక్కన ఉంచుకోవాలి. పూదీనా అకులను పేస్టు చేసి పెట్టుకోవాలి.
Step 3
ఇప్పుడు ఒక పాత్ర తీసుకోని అందులొ నూనె వేసి జీడిపప్పు, జీలకర్ర చిన్నచిన్నముక్కలుగా కట్ చేసుకున్న ఉల్లిపాయ, పచ్చిమిర్చిలను వేసి కొద్దిసేపు వేగించాలి. అవి గోధుమరంగులోకి వచ్చాక పసుపు, టమోటా ముక్కలు పూదీనా మిశ్రమాన్నివేసి ఐదునిమిషాల పాటు వేగనివ్వాలి.
Step 4
ఉడికిన కొర్రలను నీళ్లు అన్ని వడకట్టి (తడి లెకుండా) ఒక ప్లేట్‌లో పోసి చల్లారనివ్వాలి. ఇప్పుడు ఉడికిన కొర్రలు, తగినంత ఉప్పు వేసి కొద్దిసేపు వేగించి స్టౌ మీద నుండి క్రిందకు దించాలి. పుదీనా కొర్రల రైస్‌ రెడీ.
Step 5
పుదీనా కొర్రల రైస్‌ను పెసర పప్పుతో తింటె చాలా రుచికరముగా ఉంటుంది.