Vankaya pappu

+ Write a Review

అదిరిపోయే వంకాయ పప్పు ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి

Prep Time

10 Minutes
Cooking Time

30 Minutes
Servings

2-4

కావాల్సిన పదార్ధాలు

కందిపప్పు 200 గ్రా.లు
వంకాయలు 100 గ్రా.లు
ఉల్లిపాయ చిన్నది
పచ్చిమిర్చి 3
కరివేపాకు 2 రెబ్బలు
కొత్తిమీర కొద్దిగా
చింతపండు పులుసు 1/4 కప్పు
పసుపు 1/4 కప్పు
కారంపొడి 1 టీస్పూన్
ఉప్పు తగినంత
అల్లంవెల్లుల్లి ముద్ద 1/2 టీస్పూన్
నూనె 3 టీస్పూన్లు

తయారు చేయు విధానం

Step 1
కందిపప్పు కడిగి నీళ్ళు పోసి కాస్త నూనె, పసుపు వేసి ఉడికించాలి
Step 2
వంకాయలు ముక్కలుగా తరిగి ఉప్పు నీళ్లలో వేయాలి.
Step 3
గిన్నె లేదా కడాయిలో నూనె వేడి చేసి సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయ, నిలువుగా చీల్చిన పచ్చిమిర్చి, కరివేపాకు మెత్తబడే వరకు వేపాలి.
Step 4
ఇందులో పసుపు, అల్లం వెల్లుల్లి ముద్ద, కారం కొద్దిగా వేపాలి. ఇందులో వంకాయ ముక్కలు వాటికి తగిన ఉప్పు వేసి మూత పెట్టాలి.
Step 5
వంకాయ ముక్కలు మగ్గిన తర్వాత చింతపండు పులుసు మరికొద్దిసేపు ఉడికించాలి.
Step 6
తర్వాత ఉడికిన పప్పు తగినంత ఉప్పు వేసి కలిపి ఐదు నిముషాలు ఉడికించి రాతిమీర వేసి దింపేయాలి. చివరగా గరంమసాలా పొడి వేస్తే బాగుంటుంది