Pulihora

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే పులిహోర ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి.

Prep Time

30 Minutes
Cooking Time

35 Minutes
Servings

2

కావాల్సిన పదార్ధాలు

బియ్యం 500 గ్రాములు
చింతపండు 150 గ్రాములు
ఎండుమిరపకాయలు 6
ధనియాలు 2 టీ స్పూనులు
మెంతులు 1/2 టీ స్పూనులు
మిరియాలు 1 టీ స్పూను
జీడిపప్పు ముక్కలు 2 టేబుల్ స్పూనులు
కరివేపాకు 2 రెబ్బలు
ఇంగువపొడి చిటికెడు
పసుపు చిటికెడు
నువ్వుల నూనె తగినంత
ఉప్పు తగినంత

తయారు చేయు విధానం

Step 1
ముందుగా చింతపండులో నాలుగు కప్పుల నీళ్ళు పోసి నానబెట్టాలి.
Step 2
తరువాత మిరియాలను బరకగా దంచి పొడి చేసుకోవాలి. తరువాత బాణలిలో కొద్దిగా నూనె పోసి మెంతులు, ధనియాలను మిరియాలను వేసి వేయించాలి.
Step 3
తరువాత బియ్యంను శుభ్రంగా కడిగి, కొంచెం బిరుసుగా అన్నంను పండుకోవాలి.
Step 4
తరువాత దీనిని వెడల్పుగా వున్న పళ్ళెంలో వేసి మెతుకులు పొడిపొడిగా వుండేలా సర్ది చల్లారబెట్టాలి.
Step 5
తరువాత ఒక బాణలిలో కొంచెం నూనె పోసి ఎండుమిరపకాయ ముక్కల్ని, ఇంగువ పొడిని వేసి వేయించాలి.
Step 6
తరువాత ఇందులో చింతపండు గుజ్జు, పసుపులను వేసి, చిక్కబడేంతవరకు గరిటెతో కలుపుతూ ఉడికించాలి.
Step 7
తరువాత ఇందులో తయారు చేసి సిద్ధంగా వుంచుకున్న బరకగా మిరియాలపొడి, ఉప్పులను కలిపి, బాణాలిని మీద నుంచి కిందకు దించుకోవాలి..
Step 8
తరువాత పళ్ళెంలోని అన్నంలో బాణాలిలోని చింతపండు గుజ్జు మిశ్రమాన్ని మెంతులు, ధనియాలు, మిరియాలపొడిని వేసి బాగా కలియబెట్టాలి.
Step 9
తరువాత ఒక కళాయిలో కొంచెం నువ్వుల నూనె పోసి, కరివేపాకు, జీడిపప్పు ముక్కలను వేయించి, పళ్ళెంలోని అన్నం మిశ్రమంపై చల్లుకోవాలి దీనితో ఇంటిల్లిపాదినీ నోరూరించే పులిహోర రెడీ. దీనిని చల్లబడిన తరువాత భుజిస్తే చాలా బాగుంటుంది.