Ghuthi vankaya Kura with Pallilu

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే గుత్తి వంకాయ మరియు పల్లీల(వేరుశనగ పప్పు) తో మసాల కుర్మా ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి.

Prep Time

10 Minutes
Cooking Time

20 Minutes
Servings

4

కావాల్సిన పదార్ధాలు

వేరు శనగ పప్పు - 1/2 కప్పు
ఎండుమిర్చి- 3
ఎండు కొబ్బరి కొంచం
కారం పొడి - 1 spoon
పసుపు పొడి - 1 spoon
సాల్ట్ తగినంత
నూనె - 3 టేబుల్ spoon
వంకాయలు - 6
టమోటో - 2
ఉల్లిపాయ - 1
కరివేపాకు - 2 రెబ్బలు
కొత్తిమీర - 1 కట్ట

తయారు చేయు విధానం

Step 1
ముందుగా వేరుశనగ పప్పు, ఎండు మిర్చి, ఎండు కొబ్బరి దోరగా వేయించి, వాటిని మిక్సీ లో వేసుకుని వీటి తో పాటు టమోటో కూడా కలిపి పేస్ట్ లా చేసి ప్రక్కన పెట్టుకోవాలి.
Step 2
తర్వాత వంకాయ లను బాగా కడిగి వాటికి తొడిమను తీసివేసి , వంకాయలను నిలువుగా 3/4 భాగం వరకు కట్ చేసుకుని, ముందుగా రెడీ చేసుకున్న మసాలా మిశ్రమాన్ని వంకాయలలో పెట్టుకోవాలి.
Step 3
2ని॥ లు ఉంచిన తర్వాత, ప్యాన్ ష్టవ్ పై ఉంచి oil వేసి వేడి అయ్యాక ఆవాలు, జీలకర్ర, వేసి చిటపట్ అనే శబ్దం వచ్చిన తర్వాత ఉల్లిపాయలు వేసి broun కలర్ కి మరాక వంకాయలు , మిగిలిన మాసాల మిశ్రమాన్ని కూడా అందులో వేసి కొద్దిగా పసుపు, కారం, తగిన ఉప్పు కలిపి కొద్దిగా వేగాక కొంచెం water కలిపి 10 ని॥ లు ఉడికించాలి.
Step 4
తరువాత కొంచెం కరివేపాకు కలుపుకుని , ష్టవ్ off చేసి కొత్తిమీర తురుము తో గార్నిష్ చేస్తే గుమగుమ లాడే పల్లీల గుత్తి వంకాయ కూర రెడీ.