vegetable khichdi recipe

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే వెజిటేబుల్‌ ఖిచిడీ ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి.

Prep Time

10 Minutes
Cooking Time

25 Minutes
Servings

1

కావాల్సిన పదార్ధాలు

బియ్యం - రెండు కప్పులు,
కారెట్‌ -2, బీన్స్‌ -10
కాబేజీ తురుము- ఒక కప్పు
పెసరపప్పు- 1కప్పు,
బఠాణీ - 1/2 కప్పు
దాల్చిన చెక్క - చిన్న ముక్క,
ఉప్పు - తగినంత,
లవంగాలు- 5,
పచ్చిమిర్చి -3,
నూనె - 1/3 కప్పు
జీలకర్ర - 1 స్పూన్‌,
ఆవాలు - 1స్పూన్‌,
ఉల్లిపాయలు -3,
పసుపు - చిటికెడు,
అల్లం, వెల్లుల్లి పేస్ట్‌ - 1 1/2 స్పూన్లు
గరం మసాల - 1 టీస్పూను

తయారు చేయు విధానం

Step 1
బియ్యం, పెసరపప్పు కలిపి క గంటసేపు నానబెట్టాలి. ఉల్లిపాయలు, కారె ట్‌, బీన్స్‌ను సన్నటి ముక్కలుగా తరిగి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
Step 2
తర్వాత కుక్కర్‌లో కాస్త నూనె పోసి అందు లో జీలకర్ర, ఆవాలు వేసి వేగనివ్వాలి.
Step 3
అందులో దాల్చిన చెక్క, పచ్చి మిర్చి ముక్కలు, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్‌, పసుపు వేసి బాగా కలిపి వేయించాలి.
Step 4
తర్వాత అందులో కోసి పెట్టుకున్న కాయగూరలు, బఠాణీలు వేసి సన్న మంటపై ఉడికించాలి.
Step 5
సగం ఉడికిన వాటి లో బియ్యం, పెసలు వేసి కాసేపు వేయించాలి.
Step 6
తర్వా త అందులో నాలుగు కప్పుల నీళ్ళు పోసి ఉప్పు వేసి కుక్కర్‌ మూత పెట్టి నాలుగు విజిల్స్‌ వచ్చే దాకా ఉండనివ్వాలి.
Step 7
వేడి వేడి వెజిటేబుల్‌ ఖిచడీ రెడీ. ఇందులో ఆలూ కూర్మా, సాంబర్‌ బాగుంటాయి.