gongura prawn curry recipe

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే గోంగూర రొయ్యల కూర ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి.

Prep Time

10 Minutes
Cooking Time

20 Minutes
Servings

1

కావాల్సిన పదార్ధాలు

గోంగూర - కప్పు,
రొయ్యలు - పావుకప్పు,
నెయ్యి - నాలుగు చెంచాలు,
టమాటాలు - మూడు,
అల్లంవెల్లుల్లి పేస్ట్ - చెంచా,
ఉల్లిపాయలు - రెండు,
పచ్చిమిర్చి, ఎండుమిర్చి - నాలుగు,
తాలింపుదినుసులు - అన్నీ కలిపి కొద్దిగా,
ధనియాలపొడి - అరచెంచా,
పసుపు - అరచెంచా,
కారం - రెండు చెంచాలు,
ఉప్పు - రుచికి తగినంత,
కరివేపాకు, కొత్తిమీర - గార్నిషింగ్ కోసం.

తయారు చేయు విధానం

Step 1
గోంగూరను బాగా కడిగి ఉడికించి పెట్టుకోవాలి. పాన్‌లో నెయ్యి, శుభ్రం చేసిన రొయ్యల్ని వేసి బాగా వేయించాలి.
Step 2
ఈ వేయించిన రొయ్యల్ని నెయ్యి లేకుండా విడిగా తీసిపెట్టుకోవాలి.
Step 3
ఈ మిగిలిన నెయ్యిలో ఎండుమిర్చి, తాలింపుదినుసులు ఉల్లిపాయముక్కలు, కరివేపాకు పచ్చిమిర్చి వేసి వేయించాలి.
Step 4
అవి వేగాక అల్లం వెల్లుల్లి మిశ్రమం ఆ తరువాత టమాటా ముక్కలు చేర్చాలి.
Step 5
ఆ తరువాత ఉడికించి పెట్టుకున్న గోంగూర, కాస్త పసుపు, ఉప్పు, కారం వేసి మూతపెట్టాలి.
Step 6
మరికాసేపయ్యాక ధనియాలపొడి, వేయించిన రొయ్యల్ని చేర్చాలి.
Step 7
ఐదారునిమిషాలయ్యాక కొత్తిమీర చల్లి దింపేస్తే సరిపోతుంది.
Step 8
అంతే ఎంతో రుచికరమైన గోంగూర రొయ్యల కూర సిద్ధం అయినట్టే.