paneer kulcha recipe

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే పన్నీర్‌ కుల్చా ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి

Prep Time

10 Minutes
Cooking Time

10 Minutes
Servings

1-3

కావాల్సిన పదార్ధాలు

మైదా - రెండు కప్పులు,
పాలు - అరకప్పు,
పెరుగు - పావుకప్పు,
పంచదార - అర టీ స్పూను,
బేకింగ్‌ పౌడర్‌ - ముప్పావు టీ స్పూన,
నువ్వులు - మూడు టీ స్పూన్లు,
నెయ్యి - రెండు స్పూన్లు,
తురిమిన పన్నీర్‌ - పావుకప్పు,
ఉల్లిగడ్డ - ఒకటి,
పచ్చిమిరపకాయలు - రెండు,
చాట్‌మసాలా - ఒక టీ స్పూన,
కారం - ఒక టీ స్పూన,
ఉప్పు - తగినంత.

తయారు చేయు విధానం

Step 1
పాలు వేడిచేసి చల్లార్చుకోవాలి. మైదాలో బేకింగ్‌ పౌడర్‌, ఉప్పు వేసి కలపాలి.
Step 2
దీంట్లో పంచదార, చల్లని పాలు, పెరుగు వేసి ఉండలు కట్టకుండా బాగా కలుపుకోవాలి.
Step 3
దీనిపై ఒక మెత్తని వస్త్రం కప్పి రెండుగంటలపాటు పక్కన పెట్టాలి.
Step 4
ఈలోపు పచ్చిమిరపకాయలను, ఉల్లిగడ్డను చిన్నగా కట్‌ చేసుకోవాలి.
Step 5
ఒక గిన్నెలో పన్నీర్‌, ఉల్లిపాయ ముక్కలు, పచ్చిమిరపకాయలు, కారం, చాట్‌మసాలా వేసి కలపాలి.
Step 6
ఇప్పుడు మైదాను తీసుకొని చిన్నచిన్న ఉండలుగా చేసి చపాతీల్లా ఒత్తుకోవాలి. దీంట్లో పన్నీరు మిశ్రమాన్ని పెట్టి మళ్ళీ చిన్న ముద్దలా చేయాలి.
Step 7
మళ్ళీ కొద్దిగా పిండి, నువ్వులు వేస్తూ చపాతీల్లా చేసుకోవాలి. ఇలా పిండి మొత్తాన్ని చేసుకొని పక్కన పెట్టుకోవాలి.
Step 8
తర్వాత పెనం పెట్టి కొద్దిగా నెయ్యి వేస్తూ సన్నని మంట మీద రెండువైపులా కాల్చుకోవాలి.
Step 9
వేడి వేడి పన్నీర్‌ కుల్చా రెడీ! వీటిని బఠాణీలతో చేసిన ఏ కూరతోనైనా లాగించేయొచ్చు

.