Atukula upma recipe

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే అటుకుల ఉప్మా ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి

Prep Time

10 Minutes
Cooking Time

20 Minutes
Servings

2-4

కావాల్సిన పదార్ధాలు

అటుకులు- 1 కప్పు,
పచ్చిమిర్చి- 3,
పెద్ద ఉల్లిపాయ- 1/2,
వేరుశెనగ పప్పు- 2 టేబుల్ స్పూన్స్ ,
పచ్చి బఠాణి -3 టేబుల్ స్పూన్స్,
క్యారెట్- 1,
ఉడికించిన బంగాళాదుంప ముక్కలు- 3/4 కప్పు(లేకపోయినా పర్లేదు ),
ఉప్పు-తగినంత,
పచ్చిపప్పు- 1 టేబుల్ స్పూన్,
జీలకర్ర- 1/2 టీస్పూన్,
వెల్లుల్లి ముక్కలు- 1/2 టీస్పూన్,
పసుపు- 1/4 టీస్పూన్,
కొత్తిమీర - కొద్దిగా,
కరివేపాకు- 2 రెమ్మలు,
నిమ్మరసం -2 టేబుల్ స్పూన్స్.

తయారు చేయు విధానం

Step 1
ముందుగా అటుకులని నీళ్లతో శుభ్రం చేసుకొని నీరు లేకుండా పిండి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
Step 2
తరువాత స్టవ్ మీద కడాయి పెట్టుకుని వేడి అయ్యాక పచ్చిపప్పు, జీలకర్ర, వేరుశెనగ పప్పు, కరివేపాకు వేసి వేగించుకుని దానిలో ఉల్లిపాయ ముక్కలు ,బంగాళాదుంప ముక్కలు, పచ్చి బఠాణి , క్యారెట్ ముక్కలు ,పసుపు, ఉప్పు వేసుకుని మీడియం మంట మీద మూత పెట్టుకుని 5 నిమిషాలు వేయించుకోవాలి.
Step 3
చివరగా తడిపి పెట్టుకున్న అటుకులని వేసి బాగా కలయపెట్టుకొని ఉప్పు సరిచూసుకుని ,నిమ్మరసం వేసి కలిపి కొత్తిమీర చల్లుకుని అలంకరించుకోవాలి.
Step 4
(నిమ్మరసం బదులు ఎండు మామిడి పొడి కూడా వేసుకోవచ్చు) అంతే ఎంతో తేలిక అయిన మరియు రుచికరమైన అటుకుల ఉప్మా రెడీ.