chana-masala-curry

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే చెన్నా మసాలా ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి.

Prep Time

2 Hour 15 Minutes
Cooking Time

30 Minutes
Servings

4

కావాల్సిన పదార్ధాలు

శెనగలు - 300 gms (soaked)
పచ్చిమిర్చి - 4 to 5
ఉల్లిపాయలు - 1 cup
అల్లం, వెల్లుల్లి పేస్ట్ - 1/2 teaspoon
ధనియాల పొడి - 1/4th teaspoon
టమోటోలు - 2
గరం మసాలా పౌడర్ - 1/2 teaspoon
రెడ్ చిల్లీ పౌడర్ -1/2 teaspoon
జీలకర్ర - 1/4th teaspoon
ఆవాలు - 1/4th teaspoon
కొత్తిమీర - 4 to 5
నూనె: సరిపడా
ఉప్పు: రుచికి తగినంత

తయారు చేయు విధానం

Step 1
ముందుగా కుక్కర్ తీసుకొని అందులో ఒకటి రెండు గంటలు ముందు నానబెట్టిన శెనగలు వేసి, అందులోనే కొన్ని నీళ్ళు పోసి, 3నుండి 4విజిల్స్ వచ్చే వరకూ ఉడికించాలి.
Step 2
చెన్నా పూర్తిగా మెత్తగా ఉడికిన తర్వాత, ఎక్సెస్ వాటర్ వంపేసి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
Step 3
తర్వాత మిక్సీ జార్లో 2 టమోటోలు ముక్కలుగా కట్ చేసి పేస్ట్ చేసుకోవాలి.
Step 4
ఇప్పుడు పాన్ స్టౌ మీద పెట్టి అందులో నూనె వేసి వేడి అయ్యాక అందులో జీలకర్ర, ఆవాలు, ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి ముక్కలు వేసి వేగించుకోవాలి.
Step 5
తర్వాత అందులో అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, గరం మసాలా పౌడర్, కారం, టమోటో గుజ్జుగా వేసి మిక్స్ చేయాలి.
Step 6
తర్వాత అందులో అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, గరం మసాలా పౌడర్, కారం, టమోటో గుజ్జుగా వేసి మిక్స్ చేయాలి.