aloo khichdi

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే ఆలూ కిచిడి ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి.

Prep Time

10 Minutes
Cooking Time

25 Minutes
Servings

2

కావాల్సిన పదార్ధాలు

బియ్యం - ఒక కప్పు
నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
జీలకర్ర - ఒక టీ స్పూన్
దాల్చిన చెక్క - చిన్న ముక్క
యాలకలు - ఒకటి (వాసన కోసం)
పచ్చిబఠానీలు - 50 గ్రాములు
బంగాళదుంప - ఒకటి పెద్దది (చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి)
ఉప్పు - తగినంత
పచ్చిమిరపకాయలు - రెండు (సన్నగా తరిగి పెట్టుకోవాలి)
నీళ్ళు - మూడు కప్పులు

తయారు చేయు విధానం

Step 1
మొదట బియ్యంను శుబ్రంగా కడిగి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
Step 2
ఆ తర్వాత పాన్‌లో కొద్దిగా నెయ్యి వేసి వేడయ్యాక అందులో జీలకర్ర, యాలకను తుంచి వేసి ఒక ఫ్రై చేసుకోవాలి.
Step 3
ఒక నిమిషం తర్వాత అందులో బియ్యం కూడా వేసి మీడియం మంట మీద ఫ్రై చేసుకోవాలి.
Step 4
ఇప్పుడు అందులో బంగాళదుంప ముక్కలు, పచ్చిబఠానీలను కలుపుకోవాలి.
Step 5
తర్వాత మరో రెండు మూడు నిముషాలు ఫ్రై చేసుకుని, అందలో తరిగిన పెట్టుకున్న పచ్చిమిరపకాయలను వేసి కలుపుకోవాలి.
Step 6
ఆ తర్వాత రుచికి తగినంత ఉప్పు, సరిపడా నీళ్ళు సోసి బాగా కలియబెట్టాలి.
Step 7
ఇప్పుడు మంటను మీడియంగా పెట్టి 15నిముషాలు ఉడికించుకోవాలి.
Step 8
కిచిడి మెత్తబడే వరకూ ఉడికించి తర్వాత స్టౌ ఆఫ్ చేయాలి.
Step 9
అంతే ఆలూ కిచిడి రెడీ. దీనిని పిల్లలు, పెద్దలు అనే తేడా లేకుండా మధ్యాహ్నం లంచ్ బాక్స్‌లో తీసుకెళ్లవచ్చు.