matar paneer recipe

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే మటర్‌ పనీర్‌ ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి

Prep Time

10 Minutes
Cooking Time

20 Minutes
Servings

2-4

కావాల్సిన పదార్ధాలు

పనీర్‌ : 250 గ్రా.
ఉడకబెట్టిన పచ్చి బఠాణీలు : 1/2 బౌల్‌
మీగడ : 1/2 బౌల్‌
పెరుగు : 4 టేబుల్‌ స్పూన్లు
అల్లం, వెల్లుల్లి పేస్ట్‌ : 2 టేబుల్‌ స్పూన్లు
ఉల్లిపాయ పేస్ట్‌ : 2 టేబుల్‌ స్పూన్లు
ధనియాల పొడి : 1 టేబుల్‌ స్పూన్‌
ఆవాల పొడి : 1/2 టీస్పూన్‌
కారం : 1/2 టీ స్పూన్‌
పసుపు : 1/2 టీ స్పూన్‌
నీళ్ళు : 1 కప్పు
నూనె : తగినంత
గరం మసాలా పొడి: చిటికెడు
ఉప్పు : తగినంత
కొత్తిమీర : అలంకరణకి

తయారు చేయు విధానం

Step 1
పనీర్‌ను పెద్ద పెద్ద ముక్కలుగా తరుక్కోవాలి. ఒక చిటికెడు ఉప్పు వేసి పెరుగును మిక్సీలో వేసి తిప్పి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
Step 2
బాణలిని పొయ్యి మీద పెట్టి కొంచెం నూనె వేసి ఉల్లిపాయ పేస్ట్‌ను ఒక నిమిషం పాటు వేయించాలి.
Step 3
దీనిలో అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్‌ వేసి రెండు నిమిషాలు వేగనివ్వాలి.
Step 4
నూనె పక్కకి వచ్చిన తర్వాత ధనియాలపొడి, కారం పొడి, ఆవపొడి, పసుపు, ఉప్పు వేసి కలియబెట్టి ఐదు నిమిషాల సేపు బాగా వేగనివ్వాలి.
Step 5
ఇందులో మిక్సీలో వేసి పెట్టుకున్న పెరుగు పోసి ఒక నిమిషం పాటు తిప్పాలి.
Step 6
తర్వాత మీగడ వేసి పదార్ధాలన్నింటినీ మరొక ఐదు నిమిషాల పాటు వేయించాలి.
Step 7
తర్వాత తరిగి పెట్టుకున్న పనీర్‌ ముక్కలు, ఉడకబెట్టి బఠాణీలు వేసి కాస్త నీరు పోసి బాణలిపై మూత పెట్టాలి.
Step 8
ఐదు నుంచి ఎనిమిది నిమిషాల పాటు ఉడికించిన తర్వాత దానిని వేరొక గిన్నెలో వేసి గరం మసాలా పొడి వేసి కొత్తి మీరతో అలంకరించాలి.
Step 9
మటర్‌ పనీర్‌ సర్వింగ్‌కి రెడీ.