carrot soup|healthy food recipe|hot soup recipe

వింటర్ లో చలి వలన ఆహరం మీద ఆసక్తిని తగ్గిస్తుంది. వేడి వేడిగా ఏదైనా తినాలి, ఏదైనా తాగాలి అనిపిస్తుంటుంది. సరిగ్గా ఆహరం తీసుకోకపోవటం వలన శరీరానికి తగిన పోషకాలు అందక, అనారోగ్యానికి గురయ్యే అవకాశం ఉంది. అందువలన శరీరానికి కావలసిన పోషకాలు క్యారెట్ సూప్ లో దొరుకుతాయి. వింటర్ సీజన్ లో ఈ సూప్ తీసుకోవడం వలన కొన్ని ఆనారోగ్య సమస్యలనుండి ఉపసమనం పొందవచ్చను(దగ్గు, జలుబు). పిల్లలు నుండి పెద్దల వరకు అమితంగా ఇష్టపడే ఈ ఆరోగ్యాకరమైన వింటర్ సూప్ ను ఎలా తయారు చెయ్యాలో ఈ రెసిపిలో చూద్దామా.

Prep Time

10 Minutes
Cooking Time

30 Minutes
Servings

1or 2

కావాల్సిన పదార్ధాలు

1/4కప్ ఓట్స్
రెండు క్యారట్
ఒక్కటి ఉల్లిపాయ
కొద్దిగా వెన్న
తగినంత మిరియాలపొడి
రెండు రెబ్బలు కొత్తిమీర
సరిపడా‌ ఉప్పు

తయారు చేయు విధానం

Step 1
ముందుగా క్యారెట్ ముక్కలను తీసుకోని శుభ్రంగా కడిగి చిన్నచిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి. ఉల్లిగడ్డలను చిన్నచిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి పక్కన పెట్టుకొవాలి.
Step 2
ఇప్పుడు కట్ చేసుకున్న ముక్కలను, ఒక పాత్ర తీసుకోని అందులో నీళ్లు పొసి మెత్తగా ఉడికించాలి. తర్వాత స్టౌ ఆఫ్ చేసి, క్రిందికి దించి పక్కన పెట్టుకోవాలి. చల్లారాక మిక్సీ జార్ లో వేసి గ్రైండ్‌ చేసుకుని వడకట్టుకోవాలి.
Step 3
ఇప్పుడు ఒక పాత్ర తీసుకొని అందులో తగినంత వెన్న వేసి వేడి చేస్తూ ఓట్స్ మీట్ వేసి దోరగా వేగనివ్వాలి. తర్వాత అందులోనే నీళ్లు పోసి రెండు మూడు నిమిషాలు చిన్న మంటమీద ఉడికించాలి.
Step 4
ఓట్స్ ఉడికిన తర్వాత అందులో ముందుగా తయారుచేసి పెట్టుకొన్న క్యారట్‌ రసం, తగినంత ఉప్పు, మిరియాల పొడి వేసి కాస్త చిక్కబడేవరకు మరిగించాలి. హట్ హట్ గా ఉండే క్యారెట్ సూప్ రెడీ.