Rajasthani Roti

+ Write a Review

అదిరిపోయే రాజస్థాని రోటి (బ్రెడ్) ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి

Prep Time

15 Minutes
Cooking Time

30 Minutes
Servings

2-5

కావాల్సిన పదార్ధాలు

గోధుమ పిండి 2 కప్పులు(జొన్న పిండి అయినా పరవాలేదు)
జీరా 1 టేబుల్ స్పూన్
ఉప్పు 2 టీ స్పూన్
బేకింగ్ పౌడర్ 1/2 టీ స్పూన్
నీళ్ళు పిండి తడపడానికి 1/2 కప్పు
నెయ్యి లేదా వెన్న 75 గ్రా

తయారు చేయు విధానం

Step 1
గోధుమ పిండి, ఉప్పు, జీరా, బేకింగ్ పౌడర్, కావలసిన నీళ్లు వేసుకుని పిండి తడిసి ముద్దచేసి ఉంచాలి. తడి బట్ట కప్పి ఉంచాలి.
Step 2
చిన్న చిన్న ఉండలుగా చేసుకుని అరచేతిలో గుండ్రంగా చేసుకుని పిండిని వేరే చేతితో కొద్దిగా వత్తి ఉంచాలి.
Step 3
పెనం వేడిచేసి ఈ చేతితో పత్తిన ఉండలను వేడి చేసి నూనె చేయకుండా రెండు వైపుల కాల్చి గట్టిగా అయిన తర్వాత తీయాలి
Step 4
ఈ కాల్చినవి ట్రేలో పెట్టి ఓవెన్ లో అరగంట బేక్ చేయాలి
Step 5
అవి పగిలి బేక్ అయి ఉంటాయి. బ్రౌన్ రంగులో వస్తాయి.
Step 6
నెయ్యికాని, కరిగిన వెన్న కాని ఒక బౌల్ లో పెట్టి కాలిని ఉండలను కొంచెం చేతితో వత్తి నేతిలో వేసి ఉంచాలి.
Step 7
ఇవి వేడిగా కూర లేదా దాల్ తో తింటే చాలా బాగున్నాయి.
Step 8
బ్రెడ్ మాదిరిగా బాగుంటాయి. ఇవి చాలా బలమైన ఆహారము, పిడకల పొయ్యిలో చేస్తే ఇంకా రుచిగా ఉంటాయి.