nizami ghosh

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే నిజామీ ఘోష్ ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి.

కావాల్సిన పదార్ధాలు

Step 1
మటన్‌ ముక్కల్ని కడగాలి. అడుగు మందంగా ఉన్న గిన్నెలో నూనె తీసుకుని పొయ్యిమీద పెట్టాలి.
Step 2
అది వేడయ్యాక యాలకులూ, లవంగాలూ, దాల్చినచెక్కా, మిరియాలూ, బిర్యానీ ఆకూ,ఉల్లిపాయముక్కలు వేయాలి.
Step 3
ఉల్లిపాయ ముక్కలు రంగు మారాక అల్లంవెల్లుల్లి ముద్దా, మటన్‌ ముక్కలు వేయాలి. తరవాత కారం, ధనియాలపొడి కలపాలి. ఐదు నిమిషాలయ్యాక టొమాటో గుజ్జూ, పెరుగూ, రెండుకప్పుల నీళ్లూ పోసి మూత పెట్టేయాలి. ఇరవై నిమిషాలకు మటన్‌ పూర్తిగా ఉడుకుతుంది.
Step 4
అప్పుడు తగినంత ఉప్పూ, గరంమసాలా వేయాలి. పది నిమిషాలయ్యాక దింపేయాలి.