imli thokku

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే పండుమిరపతో చింతకాయ తొక్కు ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి.

Prep Time

25 Minutes
Cooking Time

25 Minutes
Servings

1-20

కావాల్సిన పదార్ధాలు

చింతకాయలు : ఒక కిలో
పండుమిర్చి : ఒక కిలో
ఉల్లిపాయలు : పావు కేజీ
మెంతులు : 100 గ్రాములు
జీలకర్ర : 50 గ్రాములు
ఉప్పు (ఉప్పుకల్లు) : 375 గ్రాములు
పసుపు : 10 గ్రాములు

తయారు చేయు విధానం

Step 1
ముందుగా బాగా కండ ఉన్న చింతకాయలు తీసుకుని తొక్కలు తీసి కొద్దికొద్దిగా అందులో ఉప్పు, పసుపు వేయాలి.
Step 2
తర్వాత రోటిలో బాగా దంచి, అందులోని గింజలు తీసి వేయాలి.
Step 3
ఆ గింజల్లో కొద్దిగా నీళ్ళు పోసి, మరోసారి దంచి గింజలు పూర్తిగా తీసివేయాలి.
Step 4
పండుమిర్చిలో కొంచెం ఉప్పు, ఉల్లిపాయ రెబ్బలు వేసి మిక్సీలో వేయాలి.
Step 5
అవి కచ్చాపచ్చాగా అయ్యాక చింతకాయ గుజ్జు కూడా వేసి కలిపి అందులో వేయించి పొడి చేసిన జీలకర్ర, మెంతుల పొడి వేసి మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి.
Step 6
మిక్సీలో కంటే రోటిలో రుబ్బుకుంటే తొక్కు మరింత రుచిగా ఉంటుంది.
Step 7
ఇందులో పోపు అవసరమనుకుంటే నువ్వుల నూనెలో తాళింపు గింజలు, వక్కలుముక్కలుగా దంచిన ఎల్లిపాయలు, కరివేపాకు, కొద్దిగా పసుపు వేసి పెట్టుకోవచ్చు.