paneer gulab jamun

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే ప‌న్నీర్ గులాబ్‌జామ్ ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి.

Prep Time

4 Hour 20 Minutes
Cooking Time

45 Minutes
Servings

3

కావాల్సిన పదార్ధాలు

పాలు -1 లీటరు,
పెరుగు – పావుకప్పు,
పాలపొడి – 2 టేబుల్‌స్పూన్లు,
చక్కెర – 1కప్పు,
నీళ్లు -1 కప్పు,
యాలకులపొడి – అరచెంచా,
నూనె – వేయించేందుకు సరిపడా.

తయారు చేయు విధానం

Step 1
అడుగు మందంగా ఉన్న గిన్నెలో పాలు తీసుకుని పొయ్యిమీద పెట్టాలి. అవి మరిగాక అందులో పెరుగు వేయాలి. కాసేపట్టి తరువాత పాలు విరిగిపోతాయి.
Step 2
అప్పుడు పొయ్యికట్టేసి ఆ పాలను వడకట్టాలి. పాల విరిగిన వట్టిని ఓ పల్చటి వస్త్రంలోకి తీసుకుని గట్టిగా పీడిత నీళ్లు పోయి ముద్ద ఉంటది.
Step 3
దాన్ని ఓ గిన్నెలోకి తీసుకుని చేతితో మెత్తని పనీర్‌లా చేసుకోవాలి. ఇందులో పాలపొడి వేసి మరోసారి కలిపి ఉండల్లా చేసుకోవాలి.
Step 4
వాటిని కాగుతోన్న నూనె లేదా నెయ్యి లో రెండుచొప్పున వేసుకుని వేయించి తీసుకోవాలి.
Step 5
ఇప్పుడు మరో గిన్నెలో నీళ్లూ, చక్కెర తీసుకుని పొయ్యిమీద పెట్టాలి. చక్కెర కరిగి తీగపాకం తయారవుతున్నప్పుడు యాలకులపొడి వేసి దింపేయాలి.
Step 6
అందులో ముందుగా వేయించి పెట్టుకున్న పన్నీర్‌ ఉండల్ని వేస్తే చాలు.
Step 7
అందులో ముందుగా వేయించి పెట్టుకున్న పన్నీర్‌ ఉండల్ని వేస్తే చాలు.