stuffed moong paratha

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే పెసరపప్పుతో పరోటాలు ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి.

Prep Time

15 Minutes
Cooking Time

25 Minutes
Servings

3

కావాల్సిన పదార్ధాలు

గోధుమ పిండి - రెండు కప్పులు,
పొట్టుతో ఉన్న పెసలు - ఒక కప్పు,
జీలకర్ర - ఒక టీస్పూను,
నెయ్యి - రెండు స్పూనులు,
నూనె - సరిపడినంత,
ఉప్పు - తగినంత,
ఇంగువ - చిటికెడు

తయారు చేయు విధానం

Step 1
గోధుమపిండిని సాధారణంగా పరోటాలకు ఎలా కలుపుకుంటామో అలా నీళ్లు పోసి కలిపి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
Step 2
ఈ లోపు పెసరపప్పును బాగా కడిగి నీళ్లు పోసి కాసేపు ఉడికించాలి. స్టవ్ మీద కళాయి పెట్టి నూనె వేయాలి.
Step 3
వేడెక్కాక జీలకర్ర, ఇంగువ వేసి వేయించాలి. తరువాత ఉడికించిన పప్పు వేసి బాగా కలపాలి.
Step 4
అనంతరం ఉప్పు, పసుపు, కారం వేసి బాగా వేయించాలి. ఆ మిశ్రమంలోని నీరు ఆవిరై పోయి కాస్త పొడిగా అవుతున్నప్పుడు స్టవ్ కట్టేయాలి.
Step 5
ఇప్పుడు ముందుగా కలుపిపెట్టుకున్ని చపాతీ పిండిని ఉండల్లా చుట్టి చపాతీలా వత్తాలి.
Step 6
చపాతీ మధ్యలో పెసరపప్పు మిశ్రమం పెట్టి అంచుల్ని మూసేయాలి.
Step 7
దానిని మళ్లీ వత్తాలి. స్టవ్ మీద పెనం పెట్టి కాస్త నెయ్యి వేసి ఆ పరోటాను రెండు వైపులా కాల్చాలి. అంతే పెసరపరోటా సిద్దమైనట్టే.