Vankaya Pulusu Pachadi

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే వంకాయ పులుసు పచ్చడి ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి.

కావాల్సిన పదార్ధాలు

Step 1
వంకాయల్ని స్టవ్‌మీద నేరుగా పెట్టి కాల్చాలి. లేదంటే ఓవెన్‌లో కూడా బేక్‌ చేయవచ్చు.చల్లారిన తరవాత పైన తొక్క తీసేసి మెత్తని గుజ్జులా చేసి పక్కన ఉంచాలి.
Step 2
బాణలిలో 2 టేబుల్‌స్పూన్ల నూనె వేసి ముక్కలుగా చేసిన ఎండుమిర్చి, జీలకర్ర, ఆవాలు, ఇంగువ వేసి వేయించాలి. తరవాత ఉల్లిముక్కలు, పచ్చిమిర్చి ముక్కలు, కరివేపాకు వేసి వేయించాలి.
Step 3
ఇప్పుడు వంకాయ గుజ్జు, చింతపండు గుజ్జు, బెల్లం తురుము, పంచదార, పసుపు, కారం, ఉప్పు వేసి మంచినీళ్లు కూడా పోసి పది నిమిషాలు ఉడికించాలి. బాగా చిక్కబడ్డ తరవాత దించి వడ్డించాలి.