Sabzi bahar recipe

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే సబ్జీ బహార్ ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి.

Prep Time

10 Minutes
Cooking Time

25 Minutes
Servings

5

కావాల్సిన పదార్ధాలు

పాలకూర - నాలుగు కట్టలు
క్యారట్ -మూడు
బీన్స్ - పావుకేజి
బాఠానీలు - ఒక కప్పు
వెన్న - చిన్న కప్పు
అల్లం, వెల్లుల్లి ముద్ద - ఒక స్పూను
ఉల్లిపాయలు - నాలుగు
టమాటాలు - ఐదు
జీడిపప్పు - కొద్దిగా
గసగసాలు - ఒక స్పూను
పెరుగు - రెండు స్పూన్లు
పచ్చిమిర్చి - నాలుగు
జీలకర్ర - ఒక స్పూను
కారం, ఉప్పు, నూనె - తగినంత

తయారు చేయు విధానం

Step 1
ముందుగా పాలకూరను చిన్నగా కట్ చేసుకొని నీటితో శుభ్రంగా కడగాలి.
Step 2
ఈ పాలకూరను వేడినీటిలో ఐదు నిమిషాలు ఉడికించాలి. తరువాత ఈ మిశ్రమాన్ని మిక్సీలో గుజ్జుగా గ్రైండ్ చెయ్యాలి.
Step 3
ఇప్పుడు క్యారట్, బీన్స్ చిన్న ముక్కలుగా తరిగి, ఓ గిన్నెలో బాఠానీలు కలిపి ఉడికించాలి.
Step 4
అలాగే ఒక గిన్నెలో నూనె పోసి కాగిన తరువాత సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయ ముక్కలను ఎర్రగా వేయించాలి.
Step 5
అందులోనే అల్లం వెల్లుల్లి ముద్ద, కారం, జీడిపప్పు, గసగసాలు మెత్తగా నూరిన మసాలాను వేసి ప్రై చెయ్యాలి.
Step 6
ఆ పైన పెరుగు, టమాట జ్యూస్ వేసి, తగినంత ఉప్పు కలిపి గ్రేవీగా తయారు చెయ్యాలి.
Step 7
ఇప్పుడు ఒక పెనం మీద వెన్న వేసి దానిలో కొంచెం వేసి చిటపటలాడుతుండగా, సన్నగా తరిగిన పచ్చిమిర్చి, పాలకూర గుజ్జు వేసి కలిపాలి.
Step 8
ఈ మిశ్రమాన్ని ఉడికిస్తూ ముందుగానే ఉడికించిన కూరలను కలపాలి.
Step 9
దానిలో తయారుచేసిన గ్రేవీని కూడా కలిపి కొంచెంసేపు ఉడికించి రైస్‌తో వడ్డించాలి. అంతే ఎంతో రుచికరమైన సబ్జీ బహార్ రెడీ.