veg pongal

వెజ్ పొంగల్ - ఇది సౌత్ ఇండియన్ డిష్, రొటీన్ పొంగల్ తిని బోర్ గా ఫీల్ అవుతున్నారా?
అయితే ఈసారి వెజ్ పొంగల్ ట్రై చేయండి. ఇది చాలా రుచిగా ఉంటుంది. ఇందులో అన్నిరకాల
కూరగాయలు వేయడం ద్వారా పోషకాలు సమృద్ధిగా లభిస్తాయి. ఆరోగ్యకరమైన వెజ్ పొంగల్
ఎలా తయారు చేసుకోవాలో నేర్చుకుందాం.

Prep Time

20 Minutes
Cooking Time

35 Minutes
Servings

Null

కావాల్సిన పదార్ధాలు

200 గ్రా బియ్యం
తగినంత ఉప్పు
2 టేబుల్ స్పూన్ నెయ్యి
2 టేబుల్ స్పూన్ నూనె
చిటికెడు ఇంగువ
చిన్నముక్క అల్లం
1 టీస్పూన్ జీలకర్ర
1 టీస్పూన్ మిరియాలు
2 రెమ్మలు కర్వేపాకు
2 పచ్చిమిర్చి
100 గ్రా. క్యారెట్, బఠాణీ, టమాట అన్నీ కలిపి 100 గ్రా.
100 గ్రా. పెసరపప్పు
200 గ్రా. బియ్యం

తయారు చేయు విధానం

Step 1
ముందుగా బియ్యం పెసరప్పు అరగంట సేపు నానపెట్టాలి.
Step 2
ఇప్పుడు ఒక పద్దగిన్నెలో నూనె, నెయ్యి వేసి వేడయ్యాక అందులో ఇంగువ, జీలకర్ర, మిరియాలువేసి దోరగా వేగినివ్వాలి.
Step 3
వేగిన తర్వాత అందులో మద్యలోకి కట్ చేసిన పచ్చిమిర్చి, సన్నగా తరిగిన అల్లం ముక్కలు వేసి వేయించుకోవాలి.
Step 4
అవి వేగిన తర్వాత అందులో క్యారెట్, బీన్స్ ముక్కలు, బఠాణీ గింజలు వేసి సన్న మంట మీద మగ్గనివ్వాలి. ఇప్పుడు అందులో టమోటో ముక్కలు వేసి, అవీ మగ్గిన తర్వాత నాలుగు గ్లాసుల నీళ్ళు పోసి మరుగనివ్వాలి.
Step 1
నీరు బాగా మరిగేటప్పుడు అందులో బియ్యం, పెసరపప్పు, వేసి మెత్తగా ఉడికించాలి. అంతే చివరగా కొద్దిగా నెయ్యి వేసి దింపుకోవాలి అంతే వెజ్ పొంగల్ రెడీ.